排骨剁块，之后沸水，去血沫，再用油炸一下，之后放入大豆油，葱姜，番茄酱，炒香，加水，放入排骨，加糖加味精，小火熬炖，排骨熟透，汤汁加糖慢慢熬，看稠度最后浇在排骨上。

排骨斩断，用酱油、盐、鸡精、把排骨腌制15分钟！锅里加油下腌制好的排骨炸至出油！注意别炸太干！捞起排骨，锅里放少许油放入蒜末炒香倒入排骨翻炒加入白糖和醋根据个人口味放多少量，加水没过排骨就可以啦，盖上锅盖煮到收汁就可以啦！这是我的方法希望能帮到你！