我习惯把水注满，这样可以把泡沫或灰尘刮掉(用盖刮)。把盖碗端平了基本上不会烫手(大家都是被茶汤溢出烫的手吧)，出水没端平容易烫着拇指(调节好角度就OK了)。开汤凤牌甲沱，用料粗老，焦糖香，茶汤厚度一般，滑润，绵甜，基本符合熟茶特点。缺点是不耐泡，我不喜闷泡，4水换茶。茶底不够干净，稍事沉淀，杯底倒掉少许。