首先讲养蜂人，养蜂人分专业养蜂和业务养蜂，即以养蜂为生，蜂场规模大，一般有一百群以上，刚好装满一货车，常年流动追花夺蜜，并不固定蜂场地点，生活艰苦忙碌，满面风尘，常年在外地养成谦和的脾气，诚实本分，蜂蜜年产量大，采集的蜂蜜种类多，春季油菜蜜，夏初荔枝蜜，夏天荆条蜜，无楸蜜，秋天桉树蜜等，基本以吨为单位，大部分就在产地低价批发给各大品牌蜂蜜收购商，制药厂，少部分带回家里零售，有不少专业养蜂会选择一个蜂蜜比较好卖的诚实开一个店定点经营………而他的蜜蜂也肯定每年有一段时间会去那个城市采蜜
业务养蜂蜂群规模小，从几箱到十几箱，定点养蜂，并不以养蜂为生，大多常年在本地养，且一定是蜜源区才有大量定点养蜂的养蜂人，蜂蜜产量低，品种单一，一般只供应亲戚朋友，价格也比较贵
总体而言，养蜂人是正宗的劳动人民，风尘仆仆，且多是农民出身，对蜜蜂，气候，中国产蜜植被分布十分了解，有问必答！！！！如果这个人西装笔挺，文质彬彬，肌肤白嫩，对养蜂知识，气候知识，植被分布一问三不知，肯定不是养蜂人………而且养蜂人大多比较忙碌，没多少时间做推广，养蜂是一件非常需要细心耐心和繁琐的事情，根本没有太多时间去营销，基本都是靠蜂场，时间获取信任打开销路的，一天到晚搞销售的绝非养蜂人，即使是养蜂人的老婆也没太多时间，因为要去帮忙
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产量问题总结如下，专业养蜂百群左右年产量平均在两吨左右，在当地销售即可做到常年供应，一般不会参假，真蜜卖完就算万事大吉了，参假的必要性基本没有………定点业余养蜂的产量平均来说在一千斤以下，鉴于卖的贵也可维持半年左右，年末一般要去专业养蜂那边批发一点，一般也是真蜜，因为卖的都是熟人亲戚，靠信誉维持一般也不会参假………中国的蜂蜜产量综合而言是很大的，因为常年吃蜜的人比例不大，供大于求，好多蜂蜜都是出口……所以只要是养蜂的人手里的蜂蜜，假货是比较少的，而不养蜂的人呢，因为他不养蜂，没有经验去辨别真假，所以进货往往去蜂产品集散市场，或者卖品牌蜂蜜，这个就难说了，蜂产品集散市场我和父亲去过，有一年有一吨蜜卖不完批发给商人送货过去，顺便看了下他的蜂蜜：大部分参假百分之四十以上……而对于品牌蜂蜜来说，大品牌蜂蜜其实根本没有自己的养蜂场，广告上都是拍其他专业养蜂场说是自己的，然后收购专业养蜂人的蜂蜜再加工包装，这就不用我细说了吧！！！加工过程第一要低压蒸馏提高浓度，第二一定要加其他糖提高甜度，去除泡沫，增加美观，泡沫是蜂蜜形成商品很大的阻碍，凡真正的蜂蜜必有一层白色泡沫，而这个最让人反感………
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顶

楼主你好，我见一养蜂的80多箱就荆条一季打2吨多蜜，那他肯定掺假了，还有业务养蜂是啥概念呢

学习了

学习学习！总结的很好！

产量方面的各地不一，没有个绝对的

好

产量究竟受那些方面的影响呢？？有句话叫做靠天吃饭，养蜂首先要把蜜蜂养好，养好了还不算，还得靠天吃饭，受气候，土壤，植被，大小年，植物病虫害的影响很大
首先是气候，比如荔枝四月开花，流蜜期25天左右，并不是有花开就能取蜜，要大面积大量旺盛开花才能形成蜜源，荔枝花旺盛到接近尾声只有20多天，如果这重要的二十多天天气晴好，那么就要大丰收，产量是平均产量的1.5到两倍，如果这段时间有时雨有时晴，那也不怕，还能多少收一点，要是天天下雨外加风暴袭击那就要颗粒无收亏掉运费和劳动力……还要亏掉过冬喂糖，保暖，春季繁殖的所有花费……所以养蜂是今年赚钱明年亏本后面还债恶性循环，始终发不了财
大小年是一个农业知识，一种植物大面积在一个地方常年种植或者野生，就会有开花结果大小年的情况，因为土壤供应给这种植物的养分是有限的，这两年这种植物大开花大结果，消耗了大量养分，接下来就有可能出现无缘无故少开花少结果，因为土壤也是需要恢复的，养分不足，植物也需要休息，年年繁衍后代它也累………这种情况对于缺乏化肥补充的野生植物尤其存在……如果养蜂人对于植物大小年缺乏经验和认识，劳师动众去某个地方取某种花蜜，如果刚好遇到小年，哪怕风调雨顺也不会丰收的
其次蜂蜜产量也收到植物病虫害的影响，比如荆条蜜，荆条作为野生灌木根据气候对虫害的有利程度而病虫情况不一样，荆条是夏季开花，如果天天烈日炎炎，虫无法繁殖，则病虫害影响不大，如果三天天晴两天小雨，则虫害爆发，叶子被吃的精光，没有叶子何来花开…………
还有受到农业施药的影响，在某种植物大流蜜期间，农民恰巧在大面积施农药，将会导致蜜蜂大量中毒，死伤遍地…………
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下面将第三个知识，蜂蜜分类和国家质量等级
蜂蜜的分类只有一种方式，即以花种分类，其他任何分类方式均是民间说法，无任何科学依据………蜂蜜来源于花，无花就无蜜，酿造于蜂，酿造其实就是蒸发水分提高浓度的过程，并无其他，所以花种是区分蜂蜜种类的唯一标准，这一点广大爱好蜂蜜的一定要认识清楚
花还必须是虫媒粉植物，植物开花流蜜为了什么？为了招蜂引蝶给它传花授粉，花蜜只出现于虫媒粉植物，所以我们只听说油菜蜜，荆条蜜，荔枝蜜，椴树蜜，洋槐蜜………没有听过苹果蜜，水稻蜜吧………假如有人介绍风煤粉植物花蜜，这一定是个文盲加骗子
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其他任何以季节分类以中蜂意蜂土蜂分类的方式都是忽悠消费者
以季节区分的话，每一种蜜源植物每年都在特定的时间大开花，它不会在别的季节开花，那你管油菜蜜叫春蜜管荔枝蜜荆条蜜叫夏蜜管桉树蜜叫秋蜜这合适吗？？？春夏万物盛开自然蜂蜜品种极多，秋冬百花凋零何蜜之有？？？如果非要说鸭脚木蜜是冬蜜那也无可反驳，但鸭脚木那点可怜的分布和产量，加上养蜂人一般去油菜蜜源区过冬春繁，鸭脚木蜜根本不足以形成商品市场，供应本地恐怕都不够………何种网店大量供应的鸭脚木蜜我这个从小在专业养蜂家庭长大的人也是醉了
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那复制的？

蜂蜜源自于花，蜜蜂只是采集的工具，所以按蜂种分类也是错误的方式，不少人推崇中蜂蜜即中华蜜蜂，不太喜欢意大利蜂，你说同一桶水，你用陶瓷碗舀着喝和用不锈钢杯舀着喝有本质上的区别吗？？？还有不少商家打着土蜂蜜的招牌，我说土蜂是什么蜂？中国境内只有两种蜂产出的蜜可以形成商品，那就是中蜂和意蜂，胡蜂也有你敢养吗？？？也有商家和走街串巷的骗子说野蜂蜜，这个我信，人品爆发确实能遇到蜂蜜多的野蜂蜂巢，且一定是中蜂，意大利蜂在中国环境没有野外生存能力，就算有，这一窝能弄多少蜂蜜？十斤算封顶了，辛辛苦苦驱赶蜜蜂被蜇得面目全非，来之不易自己当宝留着还来不及还有的卖我也是醉了…………所以消费者坚决不要相信市场上的野蜂蜜，野蜂蜂巢稀少，没有谁以寻找野蜂为业
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