我是理工大餐厅的厨师，就是主营快餐的，人是有良心的，我随便说几句吧，餐厅的饭菜质量相比几年前是改善了许多，也卫生了许多，至少什么小动物拉什么头发了现在可以说是基本没有。不过，老板为了赚钱，卖隔夜饭的还是照卖不误，我作为厨师管不到老板的做法，只是看不惯，所以提醒一下大家啊，夏天，天热的时候千万要少买肉菜。鸡腿也不要在餐厅买，鸡腿本身采购来的质量就不好，要吃鸡腿就去外面买专卖烧鸡的店去。我是后堂这一块的，基本卫生是很干净的，卫生方面没问题，问题就是出在，老板这里隔夜的炒菜用冷水冲一冲然后热一下接着卖，有味道了你也闻不出来，然后各种调料那么多，吃到嘴里吃不出来，青菜，土豆等大路菜是没问题的可以放心买，买肉就小心了，虽然有冰箱了，可是冰箱不冰冻，做个样子的你们知道吗？所以肉菜一定要小心。不吐不快，说出来就痛快了，虽然说服不了老板了，但可以告诉你们，对自己良心有个交代吧！呵呵
你是一个好人！
