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和蔼的虫虫飞过
琵琶大虾
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芝士焗通心粉,孜然味脆骨
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1048楼
2015-11-25 20:52
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朴含昱
八宝兔丁
8
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楼主的菜做的一流,我也喜欢做菜,拜托楼主把这些菜的步骤也告诉告诉呗~
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1049楼
2015-11-26 15:53
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眼睛疲劳怎么回事?这些症状别忽视,早发现早行动!眼睛疲劳,35题3分钟自测,在线分析您的身体健康!
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晚上好
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1050楼
2015-11-26 20:59
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水中花心水
喜鹊登梅
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好全啊,,
IP属地:山西
1051楼
2015-11-26 22:41
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弄痞
丽人献茗
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dd
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1052楼
2015-11-27 01:04
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弄痞
丽人献茗
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dd
IP属地:福建
1053楼
2015-11-27 10:09
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寻水的鱼2015
五香杏仁
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@satumaimo
亲,你俩可以认识下,因为你俩都在日本,不知道我这样会不会有点多余
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1056楼
2015-11-28 22:23
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花园街五号
罗汉仔鸡
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加油
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1057楼
2015-11-29 14:15
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和蔼的虫虫飞过
琵琶大虾
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鸡汤,蔬菜沙拉,烤年糕
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1058楼
2015-11-29 15:12
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飞来飞去的小九
六色豆糕
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好羡慕楼楼,我也好想去日本
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1059楼
2015-11-29 15:52
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和蔼的虫虫飞过
琵琶大虾
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番茄炒土豆,里面加了点酸辣辣椒酱。口感特别酸辣爽。
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1060楼
2015-11-30 13:23
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和蔼的虫虫飞过
琵琶大虾
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牛腩萝卜汤,蔬菜卷
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1061楼
2015-12-01 07:58
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和蔼的虫虫飞过
琵琶大虾
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煲汤时还要注意以下几点:
1.中途冷水因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。
2.早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。
3.过多放调料,煲汤不宜过多放入葱、姜、料酒等,否则影响汤汁本身的原汁原味。
4.过早过多地放入酱油,这样容易导致汤味变酸,颜色变暗发黑。
5.汤汁大沸,中途加大火力,会使肉中的蛋白质分子运动剧烈而导致汤汁浑浊。
用料
牛腩
萝卜
盐
料酒
鸡精
大葱
姜
花椒
做法
1
牛腩切成大块,大葱切段、姜切成大片
2
锅内倒入清水,水开后放入牛腩过一下捞出
3
焯过的牛腩放入汤锅中,放入料酒、大葱、姜、花椒,开火煲煮
4
开锅后小火,炖30—40分钟
5
放入萝卜继续煲煮10分钟,加盐、鸡精即可
小贴士
1.焯水时一定要水开下肉,待肉变白后捞出,时间不能过久.
2.焯过的肉一定要冷水下锅煲煮,与其它香料同时放入冷水中.
3.煲煮时,开锅后表面的浮沫要清除,以免影响汤的口感.
4.调味料最后放,避免摄入过多的盐,营养流失的少.
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1062楼
2015-12-01 09:08
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喵呜Au_
三鲜茭白
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瞬间感觉自己饿了,这对于一个早餐就一个苹果,一包雪饼的孩纸真的好吗?
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1063楼
2015-12-01 09:10
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三鲜茭白
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秋田犬?
IP属地:河南
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1064楼
2015-12-02 22:49
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