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1楼2015-02-14 04:44回复
    土豆丝饼 文字步骤
    土豆丝饼的步骤和玉米烙的差不多 为方便大家 我把步骤在写一遍
    1 土豆去皮 洗净 切细丝
    2 切好的土豆撒上适量盐 腌15分钟
    3 腌好的土豆丝 挤去水 加鸡精少许 调味料(喜欢原味的就不要加了 喜欢辣的可以放辣椒粉 喜欢葱花的也可以放 看自己喜好)
    4 拌好的土豆丝 均匀撒上淀粉 淀粉不需要太多 这样我们吃到的就是纯土豆的味道 而不是淀粉
    5 冷锅刷油 放撒了淀粉的土豆丝 在锅里铺成均匀的薄圆饼
    6 小火 煎至晃动锅 土豆饼定型不散 加油 中火 完全定型后反面 炸至金黄
    不喜欢油炸的朋友 小火煎也是可以的


    2楼2015-02-14 04:45
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      注意事项
      1 土豆丝尽量细 更好炸焦
      2 淀粉不要太多
      3 土豆下锅后尽量铺的均匀而薄
      4 土豆饼没有定型前不要动它
      5 注意火候 不要糊了


      3楼2015-02-14 04:45
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