福安小吃

福安作为一座老城，乡土风味小吃可不简单的多，而且款款色香味俱全，小编强烈建议：看此贴前备好围嘴，纸巾若干。
福安的拌面用的是福安当地人自产的新鲜面条，有劲道十足而且不粘不腻，大众口味是拌酱油，蔬菜，葱。喜欢酸辣的，让老板加或者自己要吃的时候添加。

拌米粉的主料在福安话里叫炊粉，音译是除庸，福安三大杂粮之一。炊粉与时鲜蔬菜下锅煮熟，竹筛捞起，甩水，拌上香油，虾油，盐，味精些许，清新可口。

南湖小笼包7元一笼，大概七个，每个小笼包只有初生儿拳头大小，贼贵，不过嘴馋，而且味道也实在鲜。第一次光顾，问老板有什么吃的？他说：小笼包。再问：还有其他饱肚的吗？答曰：有，小笼包。满头黑线……哦，对了喝的，的确还有紫菜汤。虽说只有小笼包，但人家生意的确旺！

外脆里嫩，最喜欢吃的是南湖那一家的嫩弟煎包，很多人喜欢吃的时候，配上一碗紫菜汤，晚餐时人忒多，不过好像一天到晚，饭点时分人都很多。

好帖，继续，真想一个个的吃个遍

主料宽面，细面，粉干，炊粉任君选择，排骨汤底，添少许肉末与鱿鱼，芹菜，时鲜蔬菜。清汤面，一个字“鲜”，两个字“鲜美”估计是料多汤尤清得名。汽车站附近有一家老字号的清汤面店，有次路过看他们准备，一大铁盆全是鱿鱼，据说那是一天的用量……

据传，继光饼是明朝抗倭名将戚继光为行军方便发明的，故名。不过光饼挂在身上，让远游的乡人充饥的历史已经过去了，却被聪明的乡人改良成“福安汉堡”（三丝汉堡）。除了充饥，它还有一定药膳价值。肠胃不好的人，小婴儿，老人家吃不下饭时就就着开水吃光饼。

海蛎包，按福安话音译又称“爹包”。据说是溪柄人最先创制的，所以溪柄的爹包最好吃，这可是福安人推荐的哦。

福安人嗜好酸辣，福安的牛杂汤就是代表，酸辣得可带劲了，配上韧韧的嚼劲，味道可不是盖滴！福安不少吃货推荐湖光山色旁边的那家夜宵摊的牛杂面。

此货绝对重口味，不吃大肠的也可点，只是得带上福安老友，他会帮你把大肠吃掉的。福安人都知道去哪吃这个，口水～！

小肠汤，福安炖罐中的“平民”，不少福安人喜欢配着拌面或拌粉来一碗，当早餐，应了西方营养学中的饮食理念“早餐吃得有营养”（早餐要贵族）。

糊吊，音译擦古流，其实就是红薯粉丝，是福安三大杂粮之一。红薯粉丝口感略带韧劲，配合虾皮，肉丁，蔬菜，一起炒制后。“糊吊”尽得肉食净化，鲜味异常，口感独到。