午后茶点吧 关注:60贴子:2,885
  • 1回复贴,共1

国内外茶点各不同

只看楼主收藏回复

  国内的茶点品种繁多,根据地域的不同而有所不同。福建省的闽南地区小点心颇为讲究,味道可口,外形精雅,大的不过如小月饼一般大小。有带甜味的绿豆茸馅饼;有椰茸作的椰饼;有金黄如月的绿豆糕;还有具有闽南特色的芋枣,它是把芋头先制成泥,而后添加一些调料,用油炸成,外脆内松,香甜可口。广东早茶茶点之多,让人数不胜数,口味有甜有咸,每一份茶点都小巧精致,如虾饺、蛋挞、七彩蛋卷,以及各式小菜都以色、香、味俱全而受到各层人士的欢迎。那么国处茶点有哪些种类?
  英国的下午茶,一般都有3道精美的茶点:最下层,是佐以熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的三明治;第二层则放英式圆形松饼搭配果酱或奶油;最上层则是放置时令性的水果塔。
  日本的茶点精致、细腻。日本东京都内有名的一条街,叫“浅草”,这是东京都内古老的街市,其中“茶食一番街”具有日本茶食工坊的美称,那里有枥木的秋月饼,神奈川的柏糕,福岛的大福、柿干饼,草加市的草饼等,各式各样,琳琅满目,外形、色泽、口感乃至包装,均各具特色。(此文章转载于中国茶点交易网)


1楼2015-02-10 15:39回复