私房咖啡。。。

如果人类移民到火星，我敢说在那儿开的第一家店，肯定是咖啡馆......
咖啡是全世界最复杂的饮料......
一杯咖啡2美元，只有1美分归种植者......
除石油之外，咖啡是地球上最有价值的合法商品......
黑咖啡的颜色像黑人的肤色，两者同样为其主人带来财富......
就是这颗小小的种子，却对人类的政治、经济与社会，带来了巨大的影响......

咖啡是一种迷人的作物，是农人辛劳的成就。当种子进入土里开始，慢慢发芽、长叶、开花结果。它吸收了土壤中的滋养、阳光、空气、水。它长成了滋味丰富的果实，外表如樱桃般美丽。经过加热烘烤之后，更散发出另一种截然不同的香气表现。它本身就是一种水果的果实，虽经过高温烘焙，但强烈的香气底下，还是富含水果的滋味，它带有水果的酸、水果的甜、水果的香，不脱离本质的展现美味。咖啡酸度会受到咖啡生豆自身品质的影响，但也和收成、贮藏时间、烘焙、冲泡有关，和苦味构成左右咖啡质与味道的二大要素。

　就品种别来讲，阿拉比卡原种比罗布斯塔原种酸;而就种植海拔而言，高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸;然后刚采收的豆子又比采收后放了一阵子的豆子来得酸。良质、含水率高，又有力的刚采收豆子，如能经适当的热作用，产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。那么为什么我们平时喝到的咖啡通常只有苦味呢?一般而言，焙炒程度较深的咖啡豆，其酸味的发展愈少，或甚至没有，而呈现另一种纯味咖啡的特质。生的阿拉比卡咖啡豆所含非挥发性酸包括了柠檬酸、苹果酸、草酸及酒石酸等。经测试，并未能发现大量挥发性酸的存在。当生咖啡豆经过焙炒以后，酸的含量生成了很大的变化，其中以挥发性酸的变化最大。因此在深度烘焙为主流的今天，我们也就很难从货架上已经摆放了许久的咖啡中尝到酸味。可以这些说，如果你去咖啡馆喝到一杯只有苦味的咖啡，那么你可以直接对老板说，你的咖啡真的很烂。

楼主你这豆子我能吐槽嘛？