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买水果当心防腐剂分享到：
园长沙市食品卫生监督部门对上市新鲜水果现场检验发现,一些商贩不懂得正确使用防腐剂知识,滥用禁止使用和不宜用于水采防腐的防腐剂,或加大防腐剂的使用剂量,给人体健康带来损害。 目前禁止使用的防腐剂有水杨酸(过去曾用于酱油),它能使蛋白凝固,大量摄入会发生中毒;还有B一苯酚(过去也用于酱油防腐),它对人体粘膜有刹激性,可引起膀胧及尿道疼痛,大量摄入后会引起胃炎,还可使视神经英缩。亚硫酸及其盐类是使用已久的防腐剂,对细菌、霉菌作用强,保存鲜荔枝、菠萝肉、菠萝汁等,除具有防腐作用外,还有漂白作用,但用于鲜果、鲜果汁的h.J量有限制;对鲜果一次喷洒量不宜过多,一般在水果半成品中只允许每奋斤含亚硫酸(以二氧化硫计)0.02,0.05克。稍酸益常用于鱼和肉类的保藏及肉制品(火腿、腊肠、香肠)加工后的防腐剂,不宜用于新鲜水果的保鲜防腐。 无论哪种防腐h.J,都不宜在新鲜水果上大量喷洒。大量喷洒使果皮上有大量残留液,若未洗净食用可引起防腐剂中毒。残留在果皮上的防腐剂时间长了会渗透果内,使水果出现斑性,即使水洗、削皮、剥皮也不能从根本上消除防腐剂的危害。 购买新鲜水采时,若水果
园长沙市食品卫生监督部门对上市新鲜水果现场检验发现,一些商贩不懂得正确使用防腐剂知识,滥用禁止使用和不宜用于水采防腐的防腐剂,或加大防腐剂的使用剂量,给人体健康带来损害。 目前禁止使用的防腐剂有水杨酸(过去曾用于酱油),它能使蛋白凝固,大量摄入会发生中毒;还有B一苯酚(过去也用于酱油防腐),它对人体粘膜有刹激性,可引起膀胧及尿道疼痛,大量摄入后会引起胃炎,还可使视神经英缩。亚硫酸及其盐类是使用已久的防腐剂,对细菌、霉菌作用强,保存鲜荔枝、菠萝肉、菠萝汁等,除具有防腐作用外,还有漂白作用,但用于鲜果、鲜果汁的h.J量有限制;对鲜果一次喷洒量不宜过多,一般在水果半成品中只允许每奋斤含亚硫酸(以二氧化硫计)0.02,0.05克。稍酸益常用于鱼和肉类的保藏及肉制品(火腿、腊肠、香肠)加工后的防腐剂,不宜用于新鲜水果的保鲜防腐。 无论哪种防腐h.J,都不宜在新鲜水果上大量喷洒。大量喷洒使果皮上有大量残留液,若未洗净食用可引起防腐剂中毒。残留在果皮上的防腐剂时间长了会渗透果内,使水果出现斑性,即使水洗、削皮、剥皮也不能从根本上消除防腐剂的危害。 购买新鲜水采时,若水果
