贫血是指血液中的红血球细胞浓度减少、血色素降低或血液稀薄的状态。一般情况下，男性的红血球细胞浓度低於410万个、女性低於380万个或男性血素低於13.5克、女性低於12克，即表示有贫血的倾向。
贫血会产生哪些不良后果？
　 贫血极易造成头晕目眩、苍白、气喘、心悸等症状，严重者尚会有嗜睡、食欲不振、心脏扩大，甚至心衰竭等症状产生。这种现象是因为血液稀薄时，氧气或醣类等养分，无法被充分法到身体的各部分（尤其是脑部）所致。此外贫血的人胃液分泌也会不足，因此导致胃酸少而无法消化蛋白质含量多的食物，久而久之也会造成胃的毛病。