我苦逼的课还要上到14号。。。

章鱼香肠
小巧而精致的外形，一口一个、一口一个，便于食用，加上细碎撒下的黑胡椒给鼻腔带来的辛辣刺激也增添了不少食欲，微泛油光的红色外皮搭配新鲜的西兰花点缀，加之波纹盘底，更加吸引人的眼球。
少女的酥胸——马卡龙
酥酥脆脆的外壳，杏仁味的内部却是绵密口感，正如少女的细腻内心，粉红色独一无二的甜美更是为这款甜点加分不少，柔软甜蜜的奶油搭配酸甜的草莓夹心，满满的少女情怀，雪白糖霜如同裙摆上的华美蕾丝般细密，一口下去，青春的味道齿颊留香。
翻糖蛋糕
翩翩蝴蝶翻飞其上，层层叠叠的雪白花瓣依偎其上，松软可口的蛋糕搭配香甜柔滑的新鲜奶油以及精致立体的糖塑，从视觉上带来享受，仿佛蝶落指尖，花飞眼前，从舌尖甜蜜到心口。
这里面有粉末类的原料，有酱汁类的，还有底下红色刷子刷的那些。这些已经是新的sauce的概念。这里面少了一种泡沫类的。所以说对sauce来说已经不但是调味作用，还能起到改变口感，使菜肴美观的作用。
然后甜品的顶端有一些巧克力的装饰，这类装饰品也很常用，在现代高档菜肴的装盘中起到点睛之笔！
装盘总得来说就是要有一种总体效果，无论是原料形状颜色搭配酱汁颜色性状以及盘子的形状。而装饰品的种类更加多，常用的有用一些香料的幼苗装饰，简单而清爽。或者就是糖，巧克力，或者cheese累经过加工造型可以做出无数形态。
日式土豆泥
用料
土豆 鸡蛋
胡萝卜 黄瓜
火腿 洋葱
盐 生抽
蛋黄酱
日式土豆泥沙拉的做法
1.鸡蛋煮熟，胡萝卜、黄瓜用水焯一下后切丁，火腿切丁，洋葱切丁后用一点儿生抽腌半个小时（受不了生洋葱的味道，腌制后洋葱会变得比较甜）
2.土豆连皮放到高压锅里隔水蒸十分钟，（不用高压锅我也不知道要多久，反正筷子戳得动就行），或者用水煮的也行
3.戴好隔热手套，把土豆皮儿扒了，用刀分成小一点儿的块儿，用保鲜膜抱起来，找一根擀面杖把土豆给弄粉碎（没有的用勺子倒是也行，就是累）
4.趁热加入腌制好的洋葱（其实不吃洋葱的不加也可以），搅拌均匀后把切碎的白煮蛋、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁统统倒进去一起搅拌
5.等到土豆泥全部变凉之后再加入蛋黄酱（加多少就随口味了），搅拌均匀就好啦
小贴士
1.洋葱一定要趁热加
2.蛋黄酱一定要等凉了再加
主题：食物美学
项目：小组阶段性讨论记录
序：『随着时代发展，我们越来越注重身边事物的美感，尤

③『快餐中也会体现出别具匠心的设计理念』
宋笛：但是，除去那些偏正式的西餐，西方的快餐也广受人们欢迎。虽说快餐有着高热量、营养价值低的缺点，被称为“垃圾食品”，但它的简洁、高效使它深受上班族和学生等的喜爱。随着时代的渐渐发展，人们对于快餐的外表也日益重视。在包装纸的方面，人们更加追求它的设计感和配色的美观程度；而对于食物方面，也在不断退出更加精致的造型。举个例子，薯类食物，由最开始的薯条再到薯片、薯格、薯饼等，不但是味道与口感的提升，更是增加了美感的体现。新材料做出的食物与老产品的再次升级或老产品的新口味也能很好的吸引下顾客的眼球。女性多追求食物的色泽、口味，男性则多注重食物的携带方便，食用方式简洁。
④『小吃零食中可见的精巧之处』
陈星璠：零食也是人们经常所关注的话题，比如说巧克力就是很典型的一个例子。在ROYCE’众多丰富的商品中，赢得众人青睐的是生巧克力。含一粒在嘴里，那入口润滑即化的绝妙口感 浓郁的可可风味和洋酒香味如泉涌般溢满口中，吃过之后余韵缭绕使你禁不住还想回味。能给你带来这种至福绝妙口感的秘密在工场所在地北海道产奶油上。因为大量使用优质的奶油，所以才创制出这种独特的入口润滑即化的绝妙口感。巧克力不但味道好，并且它的外形及包装也是及其精巧的。
成员名单（按姓氏开头拼音排列）：
安枢逸
陈星璠
宋笛
王彦茹
杨美艺