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新手请教,无意买的玩具机应该怎么用?

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机器用的是灿坤1819A,当时买的时候什么都不懂,只看了德龙相同价位的机器是全塑料了,感觉这款不锈钢外壳的性价比较高,最后看到了标称“19Bar”高压就决定这款了,刚刚拿回来的时候冲出来的感觉还挺不错了(相较于以前先是速溶再是挂耳而言),结果用了几个月发现左右出水不平衡,于是通过天猫的“以换代修服务”换了一台新的回来,就一直用到至今,无意又回到星巴克喝了太妃榛果摩卡以后就不淡定了,买了star用到达文西糖浆“香草、榛果、太妃、焦糖”然后又买了好时的焦糖与巧克力糖浆,还专门买了奶油氮气瓶,结果调制出来的相比星巴克的花式口味还是有挺大区别的,后来到了咖啡吧潜水了一段时间才发现这个和机器大有关系(怪不得上学时打工的酒吧一台咖啡机就是十几万....),现在想请教一下各位吧友,想用这个玩具机竟可能的打出比较好的expresso到底需要注意哪几点问题呢?
新手求教!!!!
今年内刚刚买了新房要在中旬交房,准备装修一下进去做,计划中是做一个小吧台,吧友们觉得那个时候应该选用哪种咖啡机呢?







1楼2015-02-03 21:41回复
    其实换回来的机器出水也有点不平衡,但是懒得再去折腾了,这样会对出品的咖啡有影响吗?一般的豆子出的油脂还是挺多的。


    2楼2015-02-03 21:43
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      没有玩过,不懂!星巴克那是定制全自动咖啡机。


      IP属地:河北4楼2015-02-03 23:21
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        咖啡机左右出水不平衡很正常,楼主你这个豆子不对,想做出跟星巴克差不多的味道买星巴克Espresso Roast,你这豆子在星巴克那里是做美式用的


        IP属地:山东5楼2015-02-04 00:02
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          看一排糖浆辅料瞬间觉得这机子好幸福。。


          来自Android客户端6楼2015-02-04 00:41
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            这些辅料卖得,唉


            IP属地:贵州来自Android客户端7楼2015-02-04 00:59
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              多看看帖子,了解一下怎么制作合格的ESP这个是花式咖啡的基底,直接影响最后的口味。意式咖啡机和意式磨是一整套设备,缺一不可。升级设备二者都需要考虑。


              IP属地:贵州8楼2015-02-04 08:50
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                上某宝搜索下1817多孔过滤碗还有1817金属压粉器,看能不能改善出品,其他没有办法了。
                这个家里玩玩可以,但看露珠要拿来商用的样子,建议上一台ESP合格设备。


                IP属地:广东9楼2015-02-04 09:00
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                  焦糖浆可以自己做的,自己做的,也很好吃,最主要是没有防腐剂急什么的


                  IP属地:广东来自Android客户端10楼2015-02-04 09:12
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                    玩具机,我现在丢办公室里,每天自己做…… 研磨细度吧 我觉得


                    IP属地:江苏11楼2015-02-04 09:12
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                      http://tieba.baidu.com/p/3553169755?share=9105&fr=share
                      仅供参考哦


                      IP属地:江苏来自Android客户端12楼2015-02-04 09:22
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                        香草、榛果、太妃、焦糖 lz觉得哪种口味最好


                        13楼2015-02-04 09:39
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                          太妃吧,我是这么认为的。


                          来自iPhone客户端14楼2015-02-04 13:01
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                            最初买的德龙和灿坤1819A都以60%的价格出掉了。。。


                            IP属地:江苏15楼2015-02-04 20:51
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                              楼主还需要无压粉碗,开底手柄……


                              来自Android客户端16楼2015-02-04 21:11
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