“本草备要”上载，真正上好的奇楠香，“咀之软，削之卷”，也就是说，用刀削奇楠木时，就好像削皮革或者年糕这种感觉，又软又韧；咀嚼奇楠屑的时候，则有一种混合多种感觉的香气，牙齿有点黏；然后，带点辛辣滑凉的感觉在舌尖放射，仿佛被麻到电到，还会促使你大量分泌唾液，继而甘苦之味纷呈。如果把奇楠屑用手指搓揉，能感觉非常有黏韧性，碎片甚至能捏成团。而且奇楠有个特点，烧的时候，会有股膻味，并不是特别好闻，但若用低温烧烤，则散发出沁人心肺的异香，所以是品香的极品。有人概括为：沉香之中含油量高，体质重，而性糯、味醇、气强者即为奇楠。

奇楠有两大共同特征:
一是外观。奇楠的成因是因为碰到了一种特别的细菌，这种细菌比平时形成沉香的细菌要大很多倍，密度也大，所以它琼脂分泌的程度比较多，所以奇楠和沉香有个非常大的区别是：沉香基本是外面黑色，油脂都分泌在外面，但奇楠基本相反，它是从心里开始，往往是外面看起来比较白，但是削进去是黑的。另外，古代对奇楠分类有两种，一种是其硬如玄铁，一种是软如蜜，这两种都是，但基本结油都是从里到外。

二是奇楠的香味有很大的穿透力。它的生香味就十分强烈，低温熏后，有非常奇特的香味，这种穿透力是沁人心肺的，但是沉香没有。此外，它的香味持久度比沉香大得多。在熏烧时，沉香的香味很稳定，只有浓淡之分，而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化。没有燃烧的时候, 光闻沉香木本身, 沉香的味道没有奇楠来的香味明显,但是在熏香时, 会产生出截然不同的味道! 好像是完全不同的种树种发出来的味道一样! 所以，鉴别奇楠，最主要的鉴别还是靠闻香。
奇楠的香气有什么特征?
奇楠最珍贵之处，可以说就在于它迷人的香气，被称为“生命中最好的香”，只要你闻过，就绝难忘记这人世间绝妙的好味道，从古至今，有无数人为之着迷疯狂。
曾见过有人这样描述他所闻过的顶级白奇楠：顶级白奇色泽白黄如奶油色，中有黄褐色香脂射腺细丝，初香如悠远花草之香，极其优美，本香亦甜凉浓郁，尾香乳味迷人而持久，但是用单纯的花香乳香，也无法简单地叙述它复杂多层次的气息，空熏的时候香炭的温度律动，让奇楠的香气在每一个鼻息之间流蹿跳动，次次迷醉，次次回味，香气从鼻腔中蹿上脑门直达天庭，在头顶上萦绕，有时气动蹿至后脑勺，有时回润到喉头上，使人心神向往难以言喻。

奇楠的产地与分类
奇楠结香的环境不同，变化过程不同，产生的奇楠香亦有所不同，味道和颜色都不一样，但是奇楠的底子都是一样的。通过判别其上炉后香气的爆发力、香韵的变化以及留香时间长短将它们划分为不同的种类。
举个例子：产于越南芽庄的白棋，亦分为生结白棋与熟结白棋。一般刚进入沉香世界的香友，常会被生香、熟香、生结、熟结、生木、土沉、倒架等名词搞得一头雾水。生香与生木同样是指从活木取下的沉香，有时称生木，有时称生香，意思其实都是一样的。

奇楠可以分为软丝和硬丝熟结和生结，硬丝大多归属于黑棋，软丝又因其味道、颜色、碳化程度、结油时间、结油密度、树种不同，分为白奇、绿奇、紫奇、黄奇。
白奇的香味是奇楠中最讨人喜欢的，其次是自然脱落熟香绿棋与紫奇。以颜色区分，绿奇带绿，紫奇带红。从外形上看，土沉紫奇腐烂的时间应该比土沉绿棋还要久，但结油密度可能不如绿棋，故多呈镂空。

好帖，顶

很好的科普帖，再次温故知新，感谢楼主分享

顶一个

好贴，顶

在这烦躁的世界里，还能潜心钻研学问，难得难得。

那是不是软丝就是奇了呢

学习贴，好