美食家@Europeの游历 part.1

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这次远足中我才发现，自从出生到现在的这26年以来，原来这世界上还有许许多多、各色各样的「食事」我都闻所未闻，然而与这些未知名状的美食的遭遇却是让人鼓腹含和，乐不思蜀☆ 

往常的我呢，在每看过各种国家的各种语言的各种Menu后，总会先运用想象力为各个菜牌根据不同的名字为其形状及口感思量一番，虽然最终总会以我一贯的pattern做出老套的决定。 


而以下将要罗列的，则是这次让我第一感觉会是「嗄～！」的Menu


作为第１道的是

「含羞草」Salad・・・这到菜是将煮至微嫩的蛋黄与大片的生菜叶拌在一起，并加以特别调出的汁料浇覆与上面。

对于含羞草Salad，还请让我再来多一声「嗄～！」、原因嘛 

「Lamb Lettuce」・・・是这盘沙拉中较特别的生菜，因为这个生菜本应带有的那种怪怪的味道(酸涩的)被特别处理到几乎没有了，除此之外嫩蛋黄与汁料之间味道的相互融合更加渲染了莴苣菜的新鲜与可口，看来现在身份转变为美食家的我，同样也找到了属于自己的「ツボ」(*^o^*)b 


而且除了沙拉，作为头盘的，我还吃了一整条「Sausage」

…… 

这个旁边还写着「１／２尺寸」・・・ 什么！ 这个已经50CM了！！！！！ 惊！ 

…�

接着上来的，便是这个「Wienna Schnitzel(炸牛犊肉排)」、和随之而来的震撼力!!!!! 

而被Wienna Schnitzel几乎完全掩盖住的French Fry(法国炸薯条)也是相当的美味～♪ 


此外，说到SWISS，自然要提到Cheeeeeeeeeeese♪ 

在洛桑进行完表演之后，距离都灵的集合日还有不长不短的5天的时间，而我就借此机会去苏黎世转了一圈・・・ 

在那里的３天中，每一天每一天都是在为Cheese三昧修行阿rrr(^o^;)v 

以至于在最后临别瑞士的时候，发现自己的腹部鼓出一圈好像トロ（ＴＯＲＯ — 肥金枪鱼肉）似的肉肉 
(=^▽^=) 

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围坐在「Cheese Fondue(芝式火锅)」旁的我已经兴奋的连没有上妆这件事都忘了一干二净，还大摆POSE～ 
照片上的我当时正在喊着「Hi！Cheese！！！」。。。　笑 

不多久，方才装的满满犹如小山似的面包干们，也随着香浓的奶酪汁，消失的无处寻觅了～(^o^)/ 
 

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下面照片中的珍物就是「Raclette (煎刮芝士)」了，虽说是在瑞士品尝正宗的Raclette，但我还是会愿意以我特有的一套风格来用膳。

若在平常，面对这个形状如小丸子般浑圆、亦如BIG版本的丸饼般的Cheese，我会毫不犹豫地将它一切为二，其间包裹着的溶芝士便瞬间由切口流淌出来，顺势便会将烤架上看似熟至七分的ＴＯＲＯ同Cheese一并丢入盘，然后再添入熟土豆、盐渍冬葱、泡菜连同鲜嫩生菜等等的其他很多食材后，一并享用。而 在专职奉行”Cheese餐”的那三天的最后一天所去到的餐馆中，用到了一种很特别的，专为(?!)厚片Cheese设计、可以全自动控制热度的电热盘，不过我呢，还是依旧会在自己觉得合适的时候，把上述过的食物由烤架上一一挑出来，丢入盘中，这便是我的一贯的作风啦！


「嗄～！」 第2次(这样叫出来)拉~

为什么呢，是为了这个叫做「自得其乐Let!」的电热盘，它可真是非常的得意哟♪
关于这个电热板呢，上面印刻着「T-Fal」的字样。我在想如果家里也有这样的一只板，那平时想享受一下Raclette的乐趣会变得多方便啊！！！蠢蠢欲动了！！我越想越……(^^;;) 你们可以就这样卖给我么？！


不过话说回来，能使得SWISS Cheese制作技术如此出众、并可以让我每天早上享受到新鲜美味酸奶的，都是承蒙了奶牛さん的培育呢。所以我要在这里对这段时间奶牛さん于我的照顾多多感谢了。

感觉是相当的棒呢！ (上面图中的是我在Sprüngli巧克力店中品尝到的巧克力和草莓) 


这次的欧洲之行的另一个主题便是，让我领略到的许许多多的异国特产美味珍餮。 


精神之源在于「食」，真正的健康是由身心同「食」而成、而这个「食」的本源呢便是包含了「ありがとう・Danke schön・Merci・Grazie・Thank you」的感谢☆★☆ 



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　From SHIZUKA 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008.02.18