郁闷在线等！为什么蛋白打发不了？是蛋的问题吗？【烘焙吧】

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郁闷在线等！为什么蛋白打发不了？是蛋的问题吗？

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总是打发不了，用的土鸡蛋，刚从冰箱拿出来，发了快40分钟了，还是稀稀的，这是什么原因？温度？蛋的品种？还是打蛋器的问题？？？

送TA礼物

来自Android客户端1楼2015-01-31 16:06回复

楼主手动？如果是的话换个电动打蛋器吧，这不是你的问题，也不是蛋的问题……

IP属地:湖南

来自Android客户端2楼2015-01-31 16:18

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有水

来自Android客户端3楼2015-01-31 16:23

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不能有蛋黄

IP属地:浙江

来自Android客户端4楼2015-01-31 16:28

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打蛋清的各种容器和工具要无水无油，蛋清中不能有一丁点蛋黄，祝你成功

来自iPhone客户端5楼2015-01-31 16:32

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我有次沾到一点蛋黄，就打发不了

来自iPhone客户端6楼2015-01-31 16:48

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蛋黄沾一丁点，打发时间就要多很久

IP属地:福建

来自WindowsPhone客户端7楼2015-01-31 17:14

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蛋黄沾一丁点，打发时间就要多很久

IP属地:福建

来自WindowsPhone客户端8楼2015-01-31 17:14

我有一次也是这样，不知道什么原因

来自Android客户端9楼2015-01-31 17:16

我第一次打的就好好，

来自Android客户端10楼2015-01-31 18:30

用的电动打蛋器吗？

来自Android客户端11楼2015-01-31 21:33

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