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今日腊八,与各位一起聊聊腊八粥

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来自Android客户端1楼2015-01-27 09:59回复
    首先,腊八节
    腊八节,俗称“腊八” ,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。
    中文名:腊八节
    英文名:the laba Rice Porridge Festival
    别称:腊日祭、腊八祭、王侯腊
    节日时间:十二月初八
    节日类型:传统节日
    流行地区:中国
    节日起源:宗教祭祀(佛教)
    节日饮食:腊八粥、腊八蒜、腊八面


    来自Android客户端2楼2015-01-27 10:01
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      节日含义
      何故岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪
      腊八粥
      志》记载);二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”,腊八节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”,实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
      起源发展
      自先上古起,腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)
      腊八节饮食
      图册 7张
      的祭祀仪式,祈求丰收和吉祥。据《祀记·郊特牲》记载,腊祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,后来佛教传入,为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行,佛祖成道日与腊日融合,在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。
      《说文》载:“冬至后三戌日腊祭百神。”可见,冬至后第三个戌日曾是腊日。后由于佛教介入,腊日改在十二月初八,自此相沿成俗。


      来自Android客户端3楼2015-01-27 10:02
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        麦仁饭
        西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬。青海传说中说,农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日,成道前有牧羊女献乳糜,用香谷及果实造粥供佛,那粥就是麦仁粥,成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法,在青海人的饮食里造了这味饮食。也开始在餐馆里流行。
        文学记述
        朝代
          作者
          篇名

          顾梦游
          《腊八日水草庵即事》
        李福
          《腊八粥》
        道光帝
          《腊八粥》


        来自Android客户端8楼2015-01-27 10:08
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          做腊八粥的材料




          来自Android客户端9楼2015-01-27 10:09
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            田大伯这个帖子真好。大百科啊


            来自Android客户端10楼2015-01-27 10:29
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              来自Android客户端11楼2015-01-27 10:54
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                过腊八就是一种习俗。喜欢这种气氛,也喜欢腊八粥的味道


                来自Android客户端12楼2015-01-27 12:22
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