当熏的，风干的一条条油光发亮的腊肉，或者一根根红亮紧实的腊肠，又或者一只只色如琥珀的腊鸭渐渐飘香于大街小巷、农贸市场、各大超市时，你是否已不能抵御这寒冬极致诱惑？赶紧想买回家大显身手一番？在好豆君眼里，腊味是美的。这种美与时尚无关，却是满满的充满生活的踏实感。如果，我能有一方小柴院，燃起松枝火，熏一番腊味，然后让它们沉浸在阳光中沐浴，舞动，散发光芒。那该是多么完满的生活！
　　小炒湖南腊肉
湖南腊肉200g、青杭椒200g、油5g、蒸鱼豉油3ml、姜蒜少许、干辣椒少许
　　步骤：
　　1.腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用
　　2.腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分钟
　　3.腊肉切片待用
　　4.青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用
　　5.坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香
　　6.下青杭椒圈，翻炒1分钟
　　7.下腊肉片，翻炒3分钟
　　8.淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即
腊鸭煲仔饭大米1小碗、腊鸭300g、菜心5棵、姜1块、小葱1棵、油、盐、酱油2汤匙、糖少许
　　步骤：
　　1.准备所需材料。
　　2.砂锅洗净，在锅底和锅边刷一层油。
　　3.再倒入洗净的大米。
　　4.加入适量的水，按照平常做饭的水量就可以。
　　5.放炉子上，盖上盖子大火煮开转小火。
　　6.将腊鸭洗净剁成块，菜心洗净备用，小葱切葱花、姜切成丝。
　　7.将姜丝加入腊鸭中，再加入少许酱油和油。（放一小点就可以）
　　8.然后拌匀。
　　9.大米煮至七成熟，（开始收干水分）
　　然后加入拌好的腊鸭。
　　10.把腊鸭均匀的平铺在饭面上，然后加盖煮5分钟。
　　11.再沿着锅边倒上一圈油，让油慢慢渗入锅内，盖上锅盖煮2分钟。
　　12.然后加入2汤匙用糖和酱油调匀的调料，加盖关火焖2分钟
　　13.炒锅内加入清水烧开，放油和盐，再放菜心把它焯烫至熟。
　　14.焖好的饭撒上葱花。
　　15.最后放上菜心即可开吃。