你可以用以下几种方式来鉴别白酒是否有参假：
1、看酒的颜色，白酒都是无色透明的，酒里一般不会含有杂质，可将酒瓶突然颠倒过来，放在光下观察酒质，如有浑浊、悬浮物、沉淀物等说明酒的质量较差。
2、闻酒的香味，好酒的香味比较纯正，而且经久不散，可把白酒倒入杯中，摇晃几下，然后放在鼻下嗅一下香味，或者滴在手上几滴，用手揉搓几下，香味会自然散出。
3、品酒的味道，饮一小口白酒，让其在口腔内展开，以分辨其味道的薄厚、绵柔、醇和等，好酒会留有余味。清香型的酒一般清香芬芳，醇厚绵软，甘润爽口，酒味纯净。浓香型的酒芳香浓郁、绵柔甘洌、饮后尤香。酱香型的酒醇香馥郁、香气幽雅、回味绵长。而劣质酒则呛嗓、伤头、无浓厚的香味。
4、看酒的堆花，现在很多假酒的包装都是以假乱真，但是酒的质量很难做假，可以摇晃下酒瓶，真酒的瓶中酒会立刻出现酒花，堆花一般以白晰、细碎、时间长为好。一般52—56度酒的堆花应持续15秒钟左右，高度酒57度－60度的酒的堆花时间大概是7秒。
5、切记不要迷信大品牌。现在我们买酒一般都会首选大品牌，比如贵州茅台，五粮液，汾酒等。这些品牌酒由于通过一系列成熟的产品营销渠道，目前已经在消费者心中留下了品牌效应。所以我们都习惯性的选择大品牌，因为有保障，放心！熟不知，现在的各大品牌酒商其实很难做！为什么？一是假酒多。某些不法小作坊正是抓住了消费者喜欢购买大品牌酒的心理，专门制造同种品牌的假酒，更重要的是他们造假酒的技术越来越高明，造出的假酒越来越像真酒，你从外包装甚至是防伪标志上都无法分辨出来，消费者以为买到了真酒，其实还是假酒！二是消费者的心理，总觉得买品牌酒放心，其实不然，大众速腾就是很好的例子，多了不说。三是大品牌酒贵！对于一般的白酒爱好者来说，大品牌酒的价格也是考虑是否购买的关键因素，品牌酒低端商品是便宜，但是口感上绝对比不上一般品牌酒，这就好比你是愿意同等价格买宝马的低配还是同等价格买奇瑞的高配的问题，这个看个人喜好！
1、看酒的颜色，白酒都是无色透明的，酒里一般不会含有杂质，可将酒瓶突然颠倒过来，放在光下观察酒质，如有浑浊、悬浮物、沉淀物等说明酒的质量较差。
2、闻酒的香味，好酒的香味比较纯正，而且经久不散，可把白酒倒入杯中，摇晃几下，然后放在鼻下嗅一下香味，或者滴在手上几滴，用手揉搓几下，香味会自然散出。
3、品酒的味道，饮一小口白酒，让其在口腔内展开，以分辨其味道的薄厚、绵柔、醇和等，好酒会留有余味。清香型的酒一般清香芬芳，醇厚绵软，甘润爽口，酒味纯净。浓香型的酒芳香浓郁、绵柔甘洌、饮后尤香。酱香型的酒醇香馥郁、香气幽雅、回味绵长。而劣质酒则呛嗓、伤头、无浓厚的香味。
4、看酒的堆花，现在很多假酒的包装都是以假乱真，但是酒的质量很难做假，可以摇晃下酒瓶，真酒的瓶中酒会立刻出现酒花，堆花一般以白晰、细碎、时间长为好。一般52—56度酒的堆花应持续15秒钟左右，高度酒57度－60度的酒的堆花时间大概是7秒。
5、切记不要迷信大品牌。现在我们买酒一般都会首选大品牌，比如贵州茅台，五粮液，汾酒等。这些品牌酒由于通过一系列成熟的产品营销渠道，目前已经在消费者心中留下了品牌效应。所以我们都习惯性的选择大品牌，因为有保障，放心！熟不知，现在的各大品牌酒商其实很难做！为什么？一是假酒多。某些不法小作坊正是抓住了消费者喜欢购买大品牌酒的心理，专门制造同种品牌的假酒，更重要的是他们造假酒的技术越来越高明，造出的假酒越来越像真酒，你从外包装甚至是防伪标志上都无法分辨出来，消费者以为买到了真酒，其实还是假酒！二是消费者的心理，总觉得买品牌酒放心，其实不然，大众速腾就是很好的例子，多了不说。三是大品牌酒贵！对于一般的白酒爱好者来说，大品牌酒的价格也是考虑是否购买的关键因素，品牌酒低端商品是便宜，但是口感上绝对比不上一般品牌酒，这就好比你是愿意同等价格买宝马的低配还是同等价格买奇瑞的高配的问题，这个看个人喜好！
