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【澂江特产】澂江藕粉

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澂江藕粉产于澂江县坝区。它杂质少,色纯白,含水低,含有较高的成丙种维生素和磷质糖分子。澂江藕粉之所以有名,主要是这里的莲藕大部分的顶端不结莲米。所以藕节粗壮肥大,汁多肉嫩,淀粉含量高,它的营养成分都集中到了淀粉里,所以淀粉的质量较高。澂江藕粉性平和,对肠胃病还有通气解热的作用,即是保健营养品,又可作辅助药物,馈赠病人最佳。

目录
1地理环境
2产品质量
3食用方法


IP属地:云南1楼2015-01-12 22:56回复
    3食用方法
    藕粉是淀粉类之精品,传统食用方法是:取少量凉开水溶化干粉,调成糊状,用沸开水冲烫即成透明如晶的熟食品,加入适量食糖即可食用。“仙湖牌”和“明珠牌”藕粉,勿需先调成糊状和放糖,取干粉直接用沸开水冲烫即可,食用更为方便。


    IP属地:云南4楼2015-01-12 23:10
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      好帖子


      IP属地:云南来自Android客户端6楼2015-01-13 11:25
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        起来烫了吃


        来自iPhone客户端7楼2015-04-28 06:19
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