福鼎白茶 福鼎是中国白茶之乡，福鼎白茶就是这个王国的白雪公主。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用、且保持毫香显现，汤味鲜爽，因此被茶人视为可遇不可求的养生珍品。
茶之存
保存环境宜密封、阴凉、干燥、避光、无异味、无污染。
白茶含水量高，贮存前先用生石灰吸湿，再贮存在密闭干燥的容器里。
家庭贮藏法是先将福鼎白茶用锡袋密封包装后，再置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中。如果短期内20天内喝完，放在干燥阴凉处即可，如果想长期保存一年以上，则需要置于冰箱冷藏室中（茶叶单独贮放），可让茶叶仍然保持芳香如初，色泽如新。
福鼎白茶茶叶质地疏松，孔隙较多，具有极强的吸附性能，因此要远离化妆品、樟脑球等散发气味的物品，最好单独存放，否则吸附异味后的茶汤会很难喝。
茶之效
福鼎白茶性寒凉，具有消暑解毒的功效，夏天常喝可避免中暑。
白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
白茶具有耐冲泡的特点，旅途中每天喝一杯福鼎白茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
福鼎白茶中含有防辐物质，能减少电离辐射对人体的危害，经常面对电脑或看电视的朋友不妨常喝。
茶之品
入口毫香显露，香气清鲜，滋味鲜醇。
茶之赏
赏干茶：外形似针，白毫密披，银装素裹，如银似雪。
赏叶底：叶底浅灰，叶脉微红，芽芽挺立，蔚为奇观。
赏汤色：汤色杏黄或橙黄，清澈晶亮。
茶之鉴
香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜为差。
滋味以鲜美、醇爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。
叶底嫩度以匀整，毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。