配方 香叶25片，八角20个，桂皮15厘米，白芷15片，草果5个，白蔻20个，肉蔻3个，良姜拇指大一小块，丁香5个，小茴香一小把[10克左右吧]……此配方适合做25斤左右的卤水。大葱两根，老姜一大块拿刀拍一下放入卤汤中！
1、 把所有材料准备好，先用水泡20分钟，然后洗干净。