做法:
1,消化饼(可用奥利奥)捻碎和融化的黄油混合。比例是100克饼干兑50克黄油
2,放入蛋糕模具里压实,然后放冰箱冷藏
3,500克奶油奶酪加100毫升牛奶用打蛋器稍打至混合,再把250克鲜奶油加40克白糖打发。这步我自己加了些郎姆酒和香草精,也可不加。
4,奶油奶酪和打发奶油混合均匀。加入一个鲜柠檬汁混合均匀。
5,5片鱼胶粉泡软,加小量水热水浴融化,快速倒入奶油奶酪混合物中快速拌匀。
6,混合物倒入蛋糕模具。事先可以摆些水果在周边,我喜欢草莓,就摆了草莓片。
7,保鲜膜封好,冰箱过夜,第二天洒巧克力粉就可以了,还可以做各种自己喜欢的图案。
