1、设计
(1)凡新建、扩建和改建的工程项目中有关食品卫生部分均应按本标准的有关规定,进行设计和施工。
(2)矿泉水厂应将本厂的总平面布置图;生产工艺流程;水源水、半成品、成品的质量标准和卫生标准以及其他有关资料,报省级食品卫生监督机构备查。
2、选址
(1)厂址应选在矿泉水水源附近且地势高燥,交通方便,不会受洪水侵害的地区。
(2)厂区周围不得有粉尘、烟雾、灰沙、有害气体、放射性物质及其他扩散性污染源,不得有昆虫大量孳生的潜在场所。
(3)生产区建筑物与外缘公路或道路之间应有15~20m的防护地带。
3、布局
(1)生产区和生活区分开。
(2)建筑物、设备的布局与工艺流程要衔接合理,建筑结构完善,能满足生产工艺和质量卫生要求。
(3)生产区域布局要顺应工艺流程,减少迂回和往返,避免人流物流混杂交叉。
4、道路厂区道路应采用便于清洗的混凝土,沥清及其他硬质材料铺设,路面平坦,不积水。
5、绿化厂房之间,厂房与道路之间应设绿化带。厂区内的裸露地面应进行绿化。
(1)凡新建、扩建和改建的工程项目中有关食品卫生部分均应按本标准的有关规定,进行设计和施工。
(2)矿泉水厂应将本厂的总平面布置图;生产工艺流程;水源水、半成品、成品的质量标准和卫生标准以及其他有关资料,报省级食品卫生监督机构备查。
2、选址
(1)厂址应选在矿泉水水源附近且地势高燥,交通方便,不会受洪水侵害的地区。
(2)厂区周围不得有粉尘、烟雾、灰沙、有害气体、放射性物质及其他扩散性污染源,不得有昆虫大量孳生的潜在场所。
(3)生产区建筑物与外缘公路或道路之间应有15~20m的防护地带。
3、布局
(1)生产区和生活区分开。
(2)建筑物、设备的布局与工艺流程要衔接合理,建筑结构完善,能满足生产工艺和质量卫生要求。
(3)生产区域布局要顺应工艺流程,减少迂回和往返,避免人流物流混杂交叉。
4、道路厂区道路应采用便于清洗的混凝土,沥清及其他硬质材料铺设,路面平坦,不积水。
5、绿化厂房之间,厂房与道路之间应设绿化带。厂区内的裸露地面应进行绿化。