翻糖蛋糕制作，直播

先给大家看看楼主准备做的样子

先准备糖糕和色素，调出底层的咖啡色糖皮

揉到颜色均匀，无颗粒，翻糖拉扯有延展性，能拔尖即可

楼主做好一一回你们哈

将糖粉均匀撒在防粘垫上（没防粘垫平整光滑的台面也行）糖粉不求多，求均匀，然后将糖皮均匀的擀开，厚度约1毫米

量一下糖皮需要覆盖的蛋糕体的长度，不要忘记2边的高度哦，糖皮的直径达到即可覆盖

像楼主这样将蛋糕体放在一个盒子上垫起来会比较容易覆盖糖皮

现在可以用擀面杖卷起糖皮放在蛋糕上

覆盖住蛋糕体以后，在用刀切掉多于裙边

下面制作表面的粉红色糖皮装饰，调色及擀平制作同咖啡色

楼主没找到粉色，用了点白加玫红，效果还[OK HAND SIGN]

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

分享到: