应该是蛋白没有完全打发的原因吧！你试试我的方法罗！这是六寸的配方3个蛋，把蛋白和蛋黄分开，然后蛋白放一边，蛋黄里依次加入20克糖，30克牛奶30克油，50克低筋面粉（加入一样东西就均匀搅拌！）最后把蛋白打发一起搅拌！

鸡蛋腥味有可能是糖少了或者加入了香草精一类的调料。感觉用蜂蜜代替糖就会有腥味。记得加一些牛奶。

今天又做了个 终于成功啦 总结了各位的建议 谢谢你们 爱你们 上图