我们来回归顾客身边专题，在“性价比”基础上，“产出比”对鱼火锅加盟行业而言也是一个评估“成本与价值的内在经济逻辑”的重要参数，如果“性价比”是顾客价值的考量，那么，“产出比”则与加盟商的赢利息息相关，“产出比”用公式表达就是：座位/小时营业额，是鱼火锅加盟商重要的“效能”指标。“性价比”与 “产出比”都是基于鱼火锅加盟店的整体经营层面的分析，然而，从运营层面，影响鱼火锅加盟店赢利的有几个重要的指标，其成本与价值的此消彼长一定程度上决定了鱼火锅加盟店的经营走向，例如，产品、服务、人力资源及客户开发等。
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