鲜嫩无比的火龙果炒虾仁的做法步骤
1. 把火龙果洗净切两半,取其一半。把肉挖出来,切成小菱形块。

2. (2)把鲜虾洗净剥去皮、去虾线,然后把剥好的虾仁放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。

3. 切少许葱花待用。

4. 锅置火上加入色拉油,油温8成热时放入葱花炸香。

5. 接着倒入腌制好的虾仁翻炒均匀。

6. 炒至虾仁变色9成熟时放入已切好小菱形块的火龙果快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
(1)火龙果要快速翻炒,时间不宜长,以免炒化出水。
(2)放入火龙果后不宜再放盐,要的就是火龙果的清味来搭配。

1. 把火龙果洗净切两半,取其一半。把肉挖出来,切成小菱形块。

2. (2)把鲜虾洗净剥去皮、去虾线,然后把剥好的虾仁放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。

3. 切少许葱花待用。

4. 锅置火上加入色拉油,油温8成热时放入葱花炸香。

5. 接着倒入腌制好的虾仁翻炒均匀。

6. 炒至虾仁变色9成熟时放入已切好小菱形块的火龙果快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
(1)火龙果要快速翻炒,时间不宜长,以免炒化出水。
(2)放入火龙果后不宜再放盐,要的就是火龙果的清味来搭配。