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好酒要有好故事 梦园坊

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一瓶好酒价钱很贵,很贵的酒是不是很好就不一定了。但是,很贵的酒一定有一个故事。但这个故事好不好就不一定了。这些年来中华大地的“名酒”风起云涌,这些“名酒”都有一套故事。为了编故事,望风扑影已不算什么能耐,最能耐的是抢故事。中国历史上与酒有点瓜葛的名人都被抬了出来用于编故事。
更可怕的是,同一个名人,也不管这位名人史上真有,还是就一个传说,都各自拉进了自家的地盘,写进了自家的族谱。这就成了一幕千古奇观,同一个人,好几个地方都说是在他们那个地方出生,又在他们那个地方长大,更是在他们那个地方在相同的时间做了相同的好人好事。这种打造“名酒”的办法能不能成功有效暂且不论,单说这伎俩就显得智商有些问题。
一般来说,“名酒”的故事得有两个基本条件,一是这故事讲出来得有能让人信,觉得这故事能自圆其说,二是这故事一定是比较纯,有点文化,别弄得跟卖大力丸似的,一听就知道是为了卖酒。如果硬把一个历史名人拉到自己的地盘上,这故事的基础就不会太踏实。
一位品鉴家说,一瓶3000元的酒,味道值1000元,故事值2000元;一瓶10万元的酒,味道值1万,故事值9万。由此看来,故事远比酒本身的价值高。但前提是故事一定要靠谱。
法国人的葡萄园1平方米最多种一棵树,1棵树的葡萄最多酿一瓶酒。我们最大的葡萄酒生产商,25万亩果园酿了20万吨酒。法国著名酒庄的正牌产品要求树龄至少35年。我国酿造干红的葡萄品种上个世纪80年代末才开始引进。我们葡萄酒的故事再怎么编也不能离开这样的事实。更不能总拿我们如何跟法国波尔多一个纬度来说事。这样的故事编得很无聊,也有点无耻。
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1楼2014-12-19 10:14回复