冰皮月饼（芝士蛋黄奶油馅料）的做法步骤
1. 把三种粉类混合好，依次放入牛奶，炼乳，色拉油和白砂糖搅拌均匀，蒸1分钟之后拿出来，将沉淀的淀粉搅拌均匀，融化后再蒸25分钟即可，待冷却后揉成面团，揉搓成长条状，用保鲜膜平铺在保鲜盒底部，放入冰箱里冷冻1晚上。
2. 馅料：准备2个碗，把所有粉类倒入大碗中，其余液体倒入小碗中，粉类和液体要分开放，将液体搅拌均匀后分2-3次倒入粉类材料中，要搅拌到看不见糖和粉。蒸20分钟后再将奶油奶酪拌入，再蒸10分钟，，放入冰箱里冷冻1晚上，取出后待馅料冷却后揉成椭圆形馅球。
3. 将糯米粉放在微波炉里加热1分钟后，取出，扑在案板上，然后用擀面杖把长条状的饼皮擀成圆形包入馅料，收口。
4. 把收口的地方朝下，用月饼模具使劲压下去，即成。
小贴士
（1）可以先在模具上涂抹少许糯米粉或者油，以免脱膜的时候粘连。（2）吃不完的可以放进冰箱冷藏保鲜。
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2. 馅料：准备2个碗，把所有粉类倒入大碗中，其余液体倒入小碗中，粉类和液体要分开放，将液体搅拌均匀后分2-3次倒入粉类材料中，要搅拌到看不见糖和粉。蒸20分钟后再将奶油奶酪拌入，再蒸10分钟，，放入冰箱里冷冻1晚上，取出后待馅料冷却后揉成椭圆形馅球。
3. 将糯米粉放在微波炉里加热1分钟后，取出，扑在案板上，然后用擀面杖把长条状的饼皮擀成圆形包入馅料，收口。
4. 把收口的地方朝下，用月饼模具使劲压下去，即成。
小贴士
（1）可以先在模具上涂抹少许糯米粉或者油，以免脱膜的时候粘连。（2）吃不完的可以放进冰箱冷藏保鲜。
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