钙是人体生命之源
钙是构成人体最多的元素，占人体体重的1.5-2%,即1200-2000克.钙99%存在于骨骼、牙齿、头发、指甲中，1%存在血液、软组织细胞中。骨骼的支架，又是钙库，缺钙时运用骨钙，骨钙与血钙处于动态平衡。
钙的生理作用决定了它对人类生命的重要性。钙离子对血凝固有重要作用，缺钙时血凝发生障碍，可出现牙龈出血、皮下出血点、呕血、月经过多、不规则子宫出血、尿血等出血症状。钙离子对神经、肌肉兴奋、神经过敏冲动的传导有重要作用，运动员在参赛期间如能获得足够的钙，就能创造好成绩。钙离子对细胞的粘着、细胞膜功能的维持有重要作用，细胞有“泵”的作用，使得维持细胞功能必需的营养物质和氧气能顺利通过细胞膜进入细胞内。酶是各种物质代谢过程的催化剂，钙离子对酶反应有激活作用，钙缺乏可影响正常的代谢过程。钙离子对人体垂体、性腺等内分泌有着决定性影响，因此钙离子与神经、内分泌和呼吸、循环、消化、生殖系统等器官的功能有关，血钙含量的微小变化可直接影响细胞内外钙浓度的分布，乃至引起一系列生理与病理改变。
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骨营养素