再说说 客人吧
卤煮在做这行前 一直觉得club里的姑娘气场太强大 很难接近 现做做日料 许多客人都会带club姑娘来吃饭 有外国人带 有日本老头带
其实club分为：スなく和 くらブ
前者开发一些啦
后者工作无非就是跟客人聊天 喝酒 唱歌 还是挺规矩的
卤煮在这说的是后者
这类女孩其实和服务行业出生差不多 但是长相稍胜一筹 20多岁入行
一般做时间长的 会精通日语 英语 并在30岁前会转行
卤煮在老家 就知道有一个club姑娘 花7万报了华尔街英语 后来出国留学了 日语也一级
卤煮一只觉得这些姑娘素质蛮好的。虽然打扮基本大浓妆 但是态度都客客气气的 可能同为服务行业 比较能理解服务员吧 而且外语很好
也不娇惯

还有一种女客人（职业就不说啦 大家懂的）卤煮就不太喜欢啦 这类客人外表光仙 打扮很时髦 很白富美的样子 一般学历大专为主 也有本科的 个高 貌美
家里条件工薪 见过点市面 赚钱较容易
也经常会被40岁左右有钱的中国土豪带来
这类女客人一般不搭理服务员 服务员做错事 会一脸嫌弃 说话喜欢说方言 喜欢自拍 吃个冰淇淋能拍10分钟
一句外语 日语不会 吃饭的时候基本讨论别人八卦 或是包包衣服

都木有人留言 卤煮好伤心

楼上一位朋友问魔都日料服务工资 那么卤煮今天就来扒下魔都的工资吧

卤煮在的这家店 留学生兼职35一小时 我和另一位中国兼职17 因为我们不会日语 客人基本是日本人 所以许多活干不了 工资就低了
但是日语涨进后 可以向上加
有的私人开的小店 生意好的话 遇到不错的兼职 也会开到25
但是如果有同学想去学东西兼职 主动找店家 店家又不是很缺人 基本只会给15元
然后只有服务员是会收兼职的 厨师 学徒不收的
女孩只能做服务 出房间只收男的

各位筒子 如果有做这行的 也爆一下你那个地区 服务 厨师店长的待遇吖 讨论一下都

店长基本日语就都是1级水平啦 工资应不同店 一般1到2万 如果店长是日本人店长工资一般2到3万

厨师的话：连锁店厨师一般 入门晚 年轻 许多就工作1到2年 工资3500左右 私人开的 会招聘工作经验4年以上的厨师 工资5000到8000不等
现在有不少在上海学厨5年的 去二线城市做厨师长 在上海这部分人工资7000左右 去了二线就过万了

厨师长基本都过万 工作经验7年向上 有的店的厨师长是日本人 工资高的离谱 卤煮就知道有两家店的日本厨师长 一个3.8万 一个5 万 后者老板还配宝马座驾 租8000的房子给他住 当然卤煮也知道一个苦逼的日本厨师长一个月1万才
然后以上三个厨师长所在店 今年都倒闭 换老板了

其实卤煮觉得在服务 和厨师这行 能力最重要 会不会做菜 能不能招呼客人 真是做一个月就看出来了 然后就是运气 女孩子的话 长相也很重要 出房间工作年限很重要 服务员外语水平很重要

卤煮刚才 看到一个帖子 是一位在电视台工作的学妹写实习经历 突然卤煮想到了自己当年苦逼的实习 决定整理下 晚上扒 有木有人要看 欢迎占座

谁能告诉卤煮 帖子如何申精

卤煮前天上班做错事了 到现在都在自责中…

前天卤煮下班后 在店里和朋友一起次饭 因为太热了 吃着吃着 卤煮就把外套脱了 ）卤煮平时上班是直接传工作服来的 住的近）然后就只穿工作服吃了 结果就悲剧了…800年来一次的大社长（日本人刚好在上海出差） 晚上来了 卤煮坐在靠门的位子 他一进来就看到了 然后店长就被训斥了…（因为我们店长人很好 平时很照顾卤煮 ）所以卤煮深深的内疚吖 第二天开会 经理又说了这个事情 然后昨天上班 同事一直问卤煮 做错啥事情了 好忧伤

昨天另一个兼职来的（男 日本学生 20 ）就叫他 久 吧
这个学生 中文很好 也比较能干 在中国带了5年了
但是没有之前的桥那么可爱就是…