肉夹馍是西安的传统美味小吃，不管是在这个城市生活的人，还是来这里旅游的人都要尝尝这个美味的小吃，不过虽然买肉夹馍的店铺满街都是，但是要想吃到真正正宗好吃的，还是要找对地方，来看看西安网友推荐的最正宗最好吃的肉夹馍都有哪些。
西安最好吃的肉夹馍：（排名不分先后）
1、秦豫肉加馍 碑林区东木头市19号
2、樊记腊汁肉店 碑林区竹笆市街53号
3、北稍门 东关吉祥肉夹馍 北关正街1-3号(近人人乐超市)
4、子午路张记肉夹馍 雁塔区小寨西路(朱雀路口)
1、秦豫肉加馍
地址：碑林区东木头市19号
简介：秦豫肉夹馍是二十多年的老店了，原来在一进文昌门东侧，门脸不大，里面只能摆3、4张桌子。中午下班回家经过店门口，总是门庭若市。经常顶着烈日排队买馍。现在搬到新的地址，虽然比以前地方大了，可以摆10张桌子，可到了饭口还是要排队。
这里的经营很单一，除了肉夹馍，就只有粉丝汤和稀饭了。每天一锅肉卖完就收店。要是去的晚了就吃不上了。
吃肉夹馍也是有讲究的，要吃五花肉，但现在随着人们的饮食结构的变化，多了腿肉。炖肉用几十年的老汤，加入食盐、料酒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品，把肉放进大锅内，压上铁箅子，先用大火烧开，撤去浮沫，再改用小火保持汤锅小开，炖一夜。那肉不用牙咬就酥烂，满嘴的肉香，食后油香久久不散。肉夹馍的馍称之为白吉馍，馍要现烙现吃，刚出炉的馍外面的皮酥脆，里面的心松软，俗称“两张皮”，把肉切碎夹如馍中，那肉里的油浸在馍里，美味无穷。
吃肉夹馍一定要有肥肉，就是吃瘦肉，也要吃肥中瘦。那炖了一夜的肉是肥而不腻，味道十分叫人留恋。
西安便民微信号：138589868
西安最好吃的肉夹馍：（排名不分先后）
1、秦豫肉加馍 碑林区东木头市19号
2、樊记腊汁肉店 碑林区竹笆市街53号
3、北稍门 东关吉祥肉夹馍 北关正街1-3号(近人人乐超市)
4、子午路张记肉夹馍 雁塔区小寨西路(朱雀路口)
1、秦豫肉加馍
地址：碑林区东木头市19号
简介：秦豫肉夹馍是二十多年的老店了，原来在一进文昌门东侧，门脸不大，里面只能摆3、4张桌子。中午下班回家经过店门口，总是门庭若市。经常顶着烈日排队买馍。现在搬到新的地址，虽然比以前地方大了，可以摆10张桌子，可到了饭口还是要排队。
这里的经营很单一，除了肉夹馍，就只有粉丝汤和稀饭了。每天一锅肉卖完就收店。要是去的晚了就吃不上了。
吃肉夹馍也是有讲究的，要吃五花肉，但现在随着人们的饮食结构的变化，多了腿肉。炖肉用几十年的老汤，加入食盐、料酒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品，把肉放进大锅内，压上铁箅子，先用大火烧开，撤去浮沫，再改用小火保持汤锅小开，炖一夜。那肉不用牙咬就酥烂，满嘴的肉香，食后油香久久不散。肉夹馍的馍称之为白吉馍，馍要现烙现吃，刚出炉的馍外面的皮酥脆，里面的心松软，俗称“两张皮”，把肉切碎夹如馍中，那肉里的油浸在馍里，美味无穷。
吃肉夹馍一定要有肥肉，就是吃瘦肉，也要吃肥中瘦。那炖了一夜的肉是肥而不腻，味道十分叫人留恋。
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