偶然的机会发现有餐馆8点不到就上班了，气炉子烧的嚯嚯的，原来是在熬老油，什么叫老油，其实很多人都知道，也有不知道的，就是把剩菜上的油打起来，再烧开，把油打起来再利用，吃完了很多人习惯把擦了嘴的餐巾纸或垃圾丢在菜碗里，你可知道下一顿它又成了你菜里的调味料了，剩菜桶都要到忙空了没人看见了才处理，一直泡在哪里，所以就变成调料了，什么冷锅，红锅等等，都有。不信凡是勺水桶的勺水料很干的都是打了老油的，再不信问收勺水的就知道了，收勺水的人肯定不会去吃这类餐，因为他明白。