山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，在病邪存在之时可采用。山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品。

红枣味甘，性平，具有补益脾胃、养血安神等功效。适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏及血虚、面黄肌瘦、精神不安等症。此外，红枣还可用于过敏性紫癜、慢性肝炎，以及高胆固醇血症、白细胞减少等症等。

制作原料：大米、薏米、红枣、山药、冰糖、蜂蜜
制作方法：
1、将大米、薏米、红枣、山药分别洗净；
2、大米用水浸泡30分钟，薏米用水浸泡2小时；
3、山药去皮，切成长滚刀块；
4、锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠；
5、再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右；
6、把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。

山药薏米红枣粥是一道冬季养生药膳粥，能够补气血，健脾胃，排毒养颜，非常适合冬季食用。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。此款粥还适用于祛除青春痘，长痘痘的女士可以经常喝此粥，对肤质改善和痤疮有很好的食疗效果。

泉素素食分享制作小窍门：
1、在大米和薏米之外还可以加红豆、绿豆等；
2、做成山药薏米红枣粥，营养更丰富，味道更可口；
3、山药和红枣不宜早放，否则山药容易熬化，红枣的甜味也会变淡。

文章来源：泉素素生活