想顺便卖点冰糖葫芦，说下我自己的做法，大家探讨一下！工具：电磁炉加不锈钢盘。二斤糖一斤水（没热水用的温水），我研究的是糖起大泡之前不能搅动，但电磁炉就热一个圆圈，我怕圆圈的糖熬的狠了，其他地方还没化，就用筷子搅动了几回。糖全部熬好，泡泡向上挤的时候，用筷子沾了放凉水里试吃几次，感觉ok就关火了！问题来了，①拿葫芦沾糖沾不到（糖浅应该是锅不行）②不像看视频里好多泡沫直接沾，泡泡基本上都消失了，我赶紧拿小勺往上浇，③糖稀顺着山楂流下来，很多地方都沾不到，做了两串，一看有的地方有有的地方没有，然后就耐性慢慢浇！问题又来了，④刚浇几串糖就想凝固，我又开了小火，⑤刚烧热就看到明显的变黄，赶紧关火继续浇，浇的慢，做了三串就凝固的不行（糖量少），最后一串实在挖不起来糖稀了，我又开火，⑥糖一热就变黑了！关火做好最后一串（让宝宝吃了）！之前的那些串都很好吃！做好后我用袋子装起来放那了（晚上做的），第二天早上拿去市场卖，⑦打开时就有点化糖了，勉强分开插上，然后就看见嘀嗒嘀嗒不时的往下滴糖！当时的心情真
大神们给指点指点
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