风味茄子。
原料:茄子 淀粉 油 蒜 酱油 醋 白糖 水
步骤1 茄子切滚刀块 小块 拍湿
步骤2 茄子块沾干淀粉 均匀 薄的一层 千万不要厚
步骤3 倒油 没过茄子快的量 炸熟茄子块 金黄为宜 不要太软 耗油不少
步骤4 捞上的炸好的茄子要控油
步骤5 另起油锅少油 放蒜烹香 入茄子 加入事先调好的汁(酱油 醋 白砂糖 味道技巧:醋少量 酱油为醋两倍 加比你觉得多再多一点的白糖……加适量水)
炒三分钟出锅
技巧:回锅炒茄子前千万记住控油
原料:茄子 淀粉 油 蒜 酱油 醋 白糖 水
步骤1 茄子切滚刀块 小块 拍湿
步骤2 茄子块沾干淀粉 均匀 薄的一层 千万不要厚
步骤3 倒油 没过茄子快的量 炸熟茄子块 金黄为宜 不要太软 耗油不少
步骤4 捞上的炸好的茄子要控油
步骤5 另起油锅少油 放蒜烹香 入茄子 加入事先调好的汁(酱油 醋 白砂糖 味道技巧:醋少量 酱油为醋两倍 加比你觉得多再多一点的白糖……加适量水)
炒三分钟出锅
技巧:回锅炒茄子前千万记住控油