风味茄子。
原料：茄子 淀粉 油 蒜 酱油 醋 白糖 水
步骤1 茄子切滚刀块 小块 拍湿
步骤2 茄子块沾干淀粉 均匀 薄的一层 千万不要厚
步骤3 倒油 没过茄子快的量 炸熟茄子块 金黄为宜 不要太软 耗油不少
步骤4 捞上的炸好的茄子要控油
步骤5 另起油锅少油 放蒜烹香 入茄子 加入事先调好的汁（酱油 醋 白砂糖 味道技巧：醋少量 酱油为醋两倍 加比你觉得多再多一点的白糖……加适量水）
炒三分钟出锅
技巧：回锅炒茄子前千万记住控油

干锅萝卜
原料：白萝卜 五花肉 红糖 酱油 耗油 水 辣椒 蒜 葱
步骤1 萝卜去皮切片
步骤2 五花肉切片放水白焯一下备用
步骤3 起油锅放辣椒 蒜 葱
步骤4 放焯好的五花肉片
步骤5 放酱油 适量就可以
步骤6 放白萝卜片翻炒 放耗油
步骤7 加水没过所有食材
步骤8 水沸放红糖 大火转中火盖锅盖炖
大概七八分钟 收汁了 就可以啦

大厨哈哈