小弟是在广东烤生蚝的，也刚开始摆摊10多天。刚开始的时候用的货源是大亚湾的生蚝，我发现大亚湾的生蚝皮薄，生蚝颜色呢也成黄色的，但吃起来我感觉很嫩，更入味道，但没嚼劲。现在我进的是湛江耗。用现在的话说就是肥的没朋友了。但是烤起来也不会怎么缩水，我感觉有嚼劲但是没有大亚湾耗的味道。大亚湾的耗缩水又太严重了，一烤就没了。说说你们的观点吧。