为了提高品鉴效率，这次列级庄酒会我开始使用语音记录代替手写，效果很不错。但是因为场面热闹，还是有很多酒没来得及收录。以下为本场品鉴会中我印象比较清晰的酒款，与大家分享。

-格拉夫-
“白酒很封闭，需要陈年；红酒普遍酸涩。”
1、Domaine de Chevalier（骑士）
白酒酸度很好，水蜜桃般的果味很成熟，芳香。收尾很紧实。86/100
红酒非常生涩，除了简单的红色果香之外主要就是酸，单宁不成熟，收尾很苦。85/100
2、Chateau Haut-Bailly（高百利）
红酒非常的苦，单宁沉重，香气完全打不开。83/100
3、Chateau Larrivet Haut-Brion
白酒很油润，有焦苦感，状态一般。83/100
红酒有点硬，但香气不错，复杂度和潜力还可以。87/100
4、Chateau Pape Clement（黑教皇）
白酒香料味很重，八角，白胡椒。有一点生硬，个人并不是很喜欢。85/100
红酒香料气息也很强，古朴。有一定的复杂度，但质量和2010相比差距较大。89/100
5、Chateau Smith Haut Lafitte（史密斯拉菲）
白酒喝得太早，完全没有醒开。闻起来有奶油和黄油的香气，但是果味好像在另一个位面，收尾苦感太强烈。88/100
红酒复杂度很好，现在喝的话香气也算比较开放。酸度和单宁都很好，圆润好喝，但总觉得潜力并不深。90/100
6、Chateau Bouscaut
红酒闻起来很有趣，有奶油蛋糕中蛋糕的味道，但喝起来非常沉重，焦苦，太老熟。81/100
-圣爱美浓-
“整体质量是所有红酒产区中最高的。”
7、Chateau Canon-La-Gaffeliere（大炮嘉芙丽）
口感圆润柔滑，香气和结构都很好，非常不错的右岸。92/100
8、Chateau Figeac（飞卓）
复杂，紧致，单宁很重，依旧是为了陈年而准备的酒。但和传统的风格相比缺少细腻清雅的感觉。88+/100
9、Chateau La Tour Figeac（拉图飞卓）
草莓、覆盆子的浓郁红色水果香味，缺少一些深度但单宁处理的还不错。86/100
10、Chateau Troplong Mondot（卓龙梦）
酒精感太强，浓郁和甜润的本质没变，但11年缺乏酸度和清新果味，显得不太平衡。89/100
11、Clos Fourtet
酸度、单宁的处理都非常精细！结构很棒，陈年后将会是一款非常出色的酒。94/100
-波美侯-
“果味很好，但深度一般。”
12、Chateau Beauregard
果味充足，不复杂，但现在已经适饮，简单好喝。87/100
13、Chateau Clinet
含蓄优雅，香料气息包裹在果味之中，隐约悠长而不突兀，非常不错。92/100
-各种梅多克-
“生青，缺乏果香。这个年份对他们来说显得太艰难了。”
14、Chateau Chasse-Spleen（忘忧堡）
太生青，刺激感很强，生硬。85/100
15、Chateau La Tour Carnet（拉图嘉利）
做得很讨巧，酸度不错，清新，单宁也算比较足。轻松易饮。88/100
16、Chateau de Lamarque（拉马克）
有些生青，回味有点苦，但比较平衡，整体很工整。86/100
17、Chateau La Lagune（拉拉贡）
很刺激，单宁很重，不是很成熟。质量还可以，只是毫无个性。86/100
-玛歌-
“今年玛歌有两派风格：一派加大萃取力度来弥补年份不足，但粗糙生硬；一派顺其自然，变成了清瘦波酒的典型。”
18、Chateau Dorfort Vivens
非常生青，酸度突出，单宁凶残，香气基本没有。75/100
19、Chateau Rauzan-Segla（鲁臣世家）
很浓郁，甚至有点霸道，明显在萃取上下了很大心思。还不错。88/100
20、Chateau du Tertre
很清爽，很新鲜。平衡还可以，只是单宁稍青涩。没有了玛歌的特点。86/100
-圣于连-
“口感不及香气，但已经是左岸表现最好的产区。”
21、Chateau Beychevelle（龙船）
依然是优雅风格，但是单宁很硬。有矿物味，但整体香气不足，支撑不起架构。87/100
22、Chateau Gruaud Larose（金玫瑰）
偏红色的果香和较高的酸度。香料味依然处理的很好，但是相比09、10显得有点男性化，有点古朴。90/100
23、Chateau Leoville Barton（巴顿）
酸度很高，果味还有很多潜力没有释放，但也保持了不错的平衡，值得期待陈年结果。90+/100
24、Chateau Leoville Poyferre（波菲）
香气依旧精彩，入口略有生青苦味。酸度和单宁都中规中矩，不过不失的一款波菲。92/100
-波亚克-
“忧伤的一年，香气普遍不够精彩，而陈年潜力又难与好年份比肩。”
25、Chateau Batailley
意外惊喜。非常标准的波亚克，成熟度不算完美，有些泥土味，但有一些深度，值得期待2-3年后的变化。89/100
26、Chateau Grand-Puy Ducasse
重口味，单宁强劲，很古典的波亚克，不过有点严肃过头了。87/100
27、Chateau Lynch-Bages（靓次伯）
生青，单宁粗糙。红色水果的香气和突出的酸度，跟09、10形成鲜明的对比，陈年后是否会有质的提升令人怀疑。87+/100
28、Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande（女爵）
香气和单宁处理都还可以，但太生青了，而且有点水淡。88/100
-圣埃斯泰夫-
“这个年份让他们的酒更加纤瘦无比。”
29、Chateau de Pez
香气不错，有点优雅的花香，但酸度太高，相比他们自己也显得太细瘦了。85/100
-苏岱-
“难得的好年份！”
30、Chateau de Fargues
依然甜感远远高于真实含糖量，但是稍显简单。回味很好。91/100
31、Chateau La Tour Blanche
香气很清新，有很细致的花香，同时保留了很高的糖分。不是很油润，但质量很高。收尾的焦木香很清幽。意外的非常不错。92/100
正如上一篇（http://tieba.baidu.com/p/3431109683?pid=60792551882&cid=0#60792551882）所预测的，2011年的右岸比左岸出彩，格拉夫的白酒比红酒出色。在大家更关注的左岸，玛歌的成熟度、圣于连的集中度、波亚克的复杂度、圣埃斯泰夫的浓郁度……统统成为了酿酒师的大难题。这是一个让爱好者们可以更加了解波尔多各个产区特性的年份，但真的不是一个，好喝的年份。