[cp]【牛肉太硬不易炖烂怎么办？】牛肉等畜肉在烹调的时候不容易炖烂，吃起来又硬，怎么办呢？有些餐馆会用人工嫩肉粉，但我们在家做牛肉可以用天然的“嫩肉粉”：用木瓜、猕猴桃或菠萝等，去皮，捣成泥；将肉泡在水果泥汁中20分钟，然后再烹调，肉质就容易软烂。[/cp]
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