柠檬的点滴酸涩，慕斯的丝丝甜滑，蛋糕的层层松软，味道配合的恰到好处
　　【慕斯蛋糕原料】
　　柠檬2个，奶油奶酪500克，白砂糖100克，炼乳1杯，鱼胶粉1大勺，热水1/3杯，全麦消化饼100克，黄油50克，8寸模一个。

　　【慕斯蛋糕做法】
　　1，柠檬洗净，磨下柠皮，柠檬榨汁待用;
　　2，用热水融化鱼胶粉，放入柠皮泡出香味;
　　3，消化饼碾碎，加50克融化的黄油拌匀，入8寸模中压实，即为饼底;
　　4，奶油奶酪加糖打匀，加淡奶，柠檬汁，鱼胶水，柠皮拌匀;
　　5，1杯鲜奶油打发，拌入奶油奶酪中;
　　6，倒在饼底上，放进冰箱冷藏过夜，或冷冻4个小时。
　　7，切片柠檬，摘片薄荷做装饰。
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