冷锅串串、串串香、钵钵鸡大家是不是很疑惑这几个到底有什么区别？
1、冷锅串串是顾客选择生的菜品交给老板加工熟后，用盆装上桌不点火食用，需蘸油碟，或干碟吃
2、串串香类似火锅的形式，顾客选好生的菜自己边烫边吃，味道和冷锅串串不同。
3、钵钵鸡是老板提前加工熟放入钵中，顾客来直接拿着就吃，菜品是熟的，味型有红油味和藤椒味
冷锅串串源自四川成都或乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟，然后放入钵中再加点卤汤上桌不点火，由顾客蘸着料碟吃。
冷锅串串制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人。在经营上，冷锅串串可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在味道上，全国市场对川味都非常接受，绝对非常受追捧；在消费上，冷锅串串更是价廉味美，老少皆宜。
1、冷锅串串是顾客选择生的菜品交给老板加工熟后，用盆装上桌不点火食用，需蘸油碟，或干碟吃
2、串串香类似火锅的形式，顾客选好生的菜自己边烫边吃，味道和冷锅串串不同。
3、钵钵鸡是老板提前加工熟放入钵中，顾客来直接拿着就吃，菜品是熟的，味型有红油味和藤椒味
冷锅串串源自四川成都或乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟，然后放入钵中再加点卤汤上桌不点火，由顾客蘸着料碟吃。
冷锅串串制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人。在经营上，冷锅串串可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在味道上，全国市场对川味都非常接受，绝对非常受追捧；在消费上，冷锅串串更是价廉味美，老少皆宜。
