【图片】求助qwq关于纸杯蛋糕【烘培吧】

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烤后回缩太厉害〜
难过qaq
用的是下厨房里的方子
方子和回缩后照片如下[IMP][IMP][IMP][IMP]
谢谢大家qwq

送TA礼物

IP属地:广东

来自iPhone客户端1楼2014-11-23 11:18回复

温度再低点试试

来自手机贴吧3楼2014-11-23 12:26

我做的哈雷蛋糕也是开口，不知道是什么原因

来自Android客户端4楼2014-11-23 18:13

这纸杯好像是某宝上的赠品哈哈哈。

5楼2014-11-23 18:36

收起回复

蛋白和蛋黄拌匀时速度要够快，用橡皮刮铲，或者用手拌匀也行，防止消泡。有裂口的话把底火开低一点

IP属地:重庆

来自iPhone客户端6楼2014-11-30 00:15

预热180度，用150烤

来自Android客户端7楼2014-11-30 10:59

能问问楼主用的是什么手机软件看的方子吗？

来自iPhone客户端8楼2014-12-01 14:32

你这配方应该是蛋白打太老了，哪有人蛋白要打到十成的啊

IP属地:广东

来自Android客户端10楼2015-09-23 20:43

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