餐饮业的盆友来坐坐

一个有40桌中餐宴席的酒店，需要多少厨师，传菜神马的？
配有大堂经理还要配厨师长不？
一般泸州餐饮业的工资如何？（厨师，服务员，大堂经理，收银）
一般多久可以磨合一个餐饮团队？
提成是怎么提给员工的？（提成项目和比例）

特么秒沉么

黄图哥给你顶贴了，
我不知道

@回忆如此甜美你怎么看

大堂经理和厨师长不同，都需要，泸州餐饮的工资都不是很高，包吃包住后最多2000元左右，

当然厨师长和大堂经理工资待遇不同

这个要根据你是接桌席还是散客档次而定

你入行不懂管理,那你就投资好了,找人管理就行,你只请总经理

厨房. 灶上3个厨子（包含厨师长），蒸菜1个，墩子3个，打荷两个，凉菜一个。大堂。领班一个，服务员7个，保洁一个，洗碗工2个。库房管理一个（忙的时候当服务员用）。收银员一个。40桌的堂子应该能拿下。当然零餐多又夹带桌席还是忙不过来。

有钱人就是不一样

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去徽章馆》

我也想干、可惜什么都不懂

虽然我是学餐饮的，但是真的一点都不懂啊

「兜兜转转都是这些人，还没有一个是心上人
我遇不到你就等你来遇见我好了，我要做的只有把等当做认真」

你在哪儿开？我帮你分析一下

1:如果你们菜品很多的话大概20个厨师，各种不同的岗位，管炤的3个就好，凉菜3个，墩子手，蒸菜的小吃房等还有学徒。如果厨师是综合性的，10个人就够，包括学徒！

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