我们常吃黑豆补血，吃的时候如果丢掉豆皮，那你的补血计划就前功尽弃了，因为黑豆的有效补血成分大部分在黑豆皮中。很多食物带皮吃有更好的食疗效果，一起来长长知识，下次吃这些食物别再“嫌弃”它们的皮啦。
黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。
　　因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒“脚步”。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。
　2、苹果
　　吃苹果不削皮更好。因为苹果皮营养丰富，同时有很强大的作用。
　　1)有助预防慢性疾病
　　苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
2)抗氧化性强
　　苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，其抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
　　3)有助美容与护齿
　　苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。同时，黄瓜皮还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
4、番茄
　　番茄皮好处多到你想不到，不要再费精力去剥番茄皮了。
　　1)促进血液循环
　　番茄皮中含有番茄红素，我们如果多吃的话，番茄红素可以帮我们疏通血管、保护已经被病变了的细胞，这样可以有利血液调节。
　　2)抵抗辐射
　　番茄红素在我们人体表皮内，会形成一道特殊的屏障，有利抵抗外来的辐射。
3)预防癌症
　　番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，番茄红素在番茄皮中含量最多。
　　4)保护肠道健康
　　番茄皮有助于维护肠道健康，让你远离肠道疾病。
　7、柚子
　　柚子很好吃，吃完柚子的皮不要丢掉哦，柚子皮的好处可多着呢！
　　1)美容防蚊虫
　　柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但可以美容，也能避免受到蚊虫的骚扰。
　　2)化痰暖胃
　　柚子的外层果皮为常用中药橘红，含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
3)消食止痛
　　柚子茶可行气消食止痛，能防治腹痛、腹泻及消化不良。
　　4)和胃止呕
　　柚汁蜜膏具有温中理气，和胃止呕的功效，主要用于妊娠恶心呕吐，胃脘疼痛。
　11、榴莲
　　你是否每次吃完榴莲后都把那长满刺的榴莲皮给丢掉了呢？那你就是大错特错了。榴莲全身都是宝，包括榴莲皮。
　　榴莲皮具有清热降火、补血益气、滋润养阴的功效。
　　榴莲皮只食用里面白色的部分，用榴莲白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在干燥的季节能起到降火的作用，另外还能起到补血益气、滋润养阴的作用。