制作芒果慕斯蛋糕 送给生日的那个Ta

　　芒果慕斯蛋糕主料
　　鸡蛋(3个)、植物油(24克)、牛奶(24克)、低粉(51克)、白砂糖(54克)
　　芒果慕斯蛋糕调料
　　酸奶(200克)、芒果肉(200克)、淡奶油(200克)、糖粉(20克)、吉利丁(2片半)、牛奶(20克)

　　芒果慕斯蛋糕步骤
　　1 先做戚风蛋糕体，蛋白加糖打至硬性发泡状态。
　　2 蛋黄中加糖打至颜色变浅，加入植物油搅打均匀。
　　3 加入牛奶拌匀。
　　4 筛入低粉拌匀。
　　5 筛入低粉拌匀。
　　6 蛋白分三次和蛋黄糊翻拌均匀。
　　7 倒入蛋糕模，震去大的气泡，入烤箱烘焙。
　　8 做好的蛋糕差不多晾凉后，切成两片备用。
　　9 做好的蛋糕差不多晾凉后，切成两片备用。
　　10 现在来做慕斯酱，把酸奶和芒果一起放入搅拌机，搅打成泥状。
　　11 淡奶油加糖粉搅打至出现花纹的状态。
　　12 把芒果泥和淡奶油加在一起，拌匀。
　　13 把蛋糕片四周切一些，使其小于模具，先放一片蛋糕在模具底部。
　　14 吉利丁用冷水泡软，把泡软的吉利丁片捞起来放在碗里，加入少量的牛奶，隔热水溶化。
　　15 把吉利丁溶液倒入芒果酱中，拌匀，慕斯酱就做好了。
　　16 把吉利丁溶液倒入芒果酱中，拌匀，慕斯酱就做好了。
　　17 倒一半慕斯酱在蛋糕模具里。
　　18 再放入另一片蛋糕片。
　　19 倒入余下的慕斯酱，抹平，我这个抹得不太平，想到后面还有表面装饰。
　　20 入冰箱冷藏四个小时以上，一般隔夜比较好，第二天用吹风围着蛋糕模吹一圈就可以轻松脱模了，就这样切块就可以吃了，味道很棒哦。