在酒店，每一个人都呼吸着同样的空气，无论是顾客还是员工，都需要一个舒适的环境，不同气味的空气会影响人的心情和感觉。而香味的妙用在酒店中不可小视。
众所周知，香格里拉不同凡响，那么香格里拉给人不同凡响的独特印象是什么？其中之一就是香格里拉酒店里的香味。香格里拉特意聘请了世界著名的香水大师，调制出一款特别的、宛如莲花初放的香味，通过中央空调的新风系统，把这种香味扩散到香格里拉酒店的每一个角落。这种香味让顾客感受到香格里拉不同凡响的清馨，同时让顾客留下深刻的美好印象，成为人们识别香格里拉的专有品位。
目前的空气环境越来越差，作为居住消费环境的酒店也开始遭受各种固体颗粒、微生物和有害气体。气体污染物包括氡、甲醛、挥发性有机物(VOC)，悬浮颗粒物与微生物，包括悬浮颗粒物、空气微生物，其他污染物则包括臭氧、军团菌属、尘螨等的空气质量问题，酒店香味营销则成为酒店改善空气环境、提升酒店品牌形象的最佳选择！
不同的香味对人体的刺激所起的作用不同，目前酒店所采用的香味营销方式可以根据顾客的心理需求状况，在不同时间段散发香味，在各时段释放不同的香味。