同样一块牛排，如何烹出不同国家的风味？秘诀在于腌料！随手可得的辛香料，不同搭配尽得不同滋味，蒜香、洋葱、柠檬自然是基本款，加上黄姜、香茅、青柠就成了东南亚风味，换成茴香辣椒粉黑椒粉香草又成了墨西哥情调，如果是小青椒加白胡椒粉就突然有了森巴 feel 了。
1. 马来西亚风味
精髓：酸辣海鲜味
腌料：
姜
蒜
姜黄
干红辣椒
香茅茎
虾酱块
柠檬



2. 墨西哥风味
精髓：干辣呛香
腌料：
墨西哥黑啤酒
小茴香
黑胡椒
辣椒粉
干 Ancho 辣椒粉
干墨西哥奥勒冈香草
香菜
柠檬
蒜



3. 英国酒吧风味
精髓：保守的绅士
腌料：
橄榄油
牛肉汤
红葱头
蒜



4. 北非风味
精髓：狂野奔放的鲜辣
腌料：
橄榄油
橙皮
北非马格里布 harissa 辣酱
深辣椒粉



5. 加拿大蒙大拿风味
精髓：暖意浓浓的甘香
腌料：
芫荽籽
黑胡椒
莳萝/小茴香
辣椒粉
红辣椒片
洋葱粉
蒜粉



6. 巴西风味
精髓：火辣辣的热情森马舞
腌料：
橄榄油
白胡椒粉
墨西哥 Serrano 辣椒
蒜



7. 宫保风味
精髓：酸甜可口吃出了鸡味
腌料：
芝麻油
海鲜酱
白醋
美国 Sriracha 辣椒酱
青葱
蒜



8. 西班牙风味
精髓：鲜香咸辣
腌料：
橙皮
烟熏辣椒粉
平叶欧芹



9. 印度风味
精髓：混着复杂味觉的辛辣
腌料：
芝麻油
酱油
洋葱
青葱
蒜
黑胡椒
白芝麻
糖



10. 德州混墨西哥风味
精髓：极度重口味
腌料：
黑胡椒
烟熏辣椒粉
ancho 辣椒粉
干芥末粉
芫荽籽
奥勒冈
莳萝/小茴香
柠檬



牛排煎好不上碟，咱们用一块有意思的砧板直接盛上，给浪漫的餐桌增添一番风味喔！