跟着近几年来市场上不断曝光的各种疑问食物，使得食物安全受到了越来越多人的重视，而近期在出产的全过程中，不选用化学肥料，无污染、纯天然的有机食品就逐渐受到了更多的消费者认同和承受，由此成为了食物市场上的新宠儿。跟着健康饮食观念的不断提高，跟着食用人群的不断扩大，有机食物开展前途也越来越光亮。可是前途是光亮的，路途却是弯曲的，在有机蔬菜开展路上的，依然存在着三大难题，阻止了其进一步的开展。
其一，关于的是绿色蔬菜的 监定规范疑问，在这方面还略显不足。由于其是新型工业，所以暂时中国有机食物认证体系并不是格外的完善，其中也还存在认证上不规范的违法行为。再加上市场监管力度不是很到位，所以才会致使市场上有机食物真假难辨的紊乱表象。这个疑问也是中国全民及政府有关单位正在努力处理的又一难题。
其二，则是关于消费者中的有些人群关于有机农产品认 知力度仍是不行精确。关于一般、无公害、绿色、有机食物等四个等级，有机食物质量认证是最高级另外认证。而有有些消费者有时候仍是会混杂这些概念，或者是仅对这些概念有一些粗浅的认知，并没有深化的知道。在往后有机食物的开展，消费者必需要掌握必定的有关常识，精确的选出合格有机食物。
其三，有机食物出产基地是有机食物开展的一大难题。和许多的其他一般食物相同，商品出产基地是工业开展的底子，但由于绿色食品的出产关于基地的需求十分严厉，所以中国有机食物基地略显缺少，所以要想有机食物进一步的开展，这一难题必需要当即处理。