【图片】如约而至～【小黄私房菜】～您的私家厨房【郑州吧】_百度贴吧

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如约而至～【小黄私房菜】～您的私家厨房

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一楼送给吧务！求您不要再删除我的帖子了！我就做顿饭！@伊万艾薇儿 @AA玫瑰3 @勉强不了自己 @绝口不提忆往昔 @年少小不正经T

送TA礼物

来自Android客户端1楼2014-11-09 21:16回复

二楼送给朋友们@smm41220408 @supergirl0729 @Baby杰儿的春天 @无视旋律 @kongbudyz

来自Android客户端2楼2014-11-09 21:17

小黄今天真的是历尽周折发这个帖子！做饭忙活一上午！晚上发帖被删～现在从新来过

@最佳情人er @JI寞D——E人 @静心聆听1206 @干巴嘚の @近视但不瞎

来自Android客户端4楼2014-11-09 21:19

回归正题～小黄今天带来的私房菜是～黄氏红烧肉

特点是红润透亮～肥而不腻～入口即化～让你根本停不下来～～快来让小黄教你吧@gywgjc2013r @小毛毛球 @贞小败ら @六六六六六丶6 @正儿八经小女淫

来自Android客户端5楼2014-11-09 21:23

大家来看一眼食材～下面会为大家一一介绍

来自Android客户端9楼2014-11-09 21:25

红烧肉～～

当然要有五花肉喽～五花肉要选择肥瘦相间～厚度有两指厚的五花肉～

来自Android客户端10楼2014-11-09 21:28

香料:桂皮八角香叶肉寇。这几样香料在菜场和超市都能买到～很普通的香料

来自Android客户端11楼2014-11-09 21:31

香料:桂皮八角香叶肉寇。这几样香料在菜场和超市都能买到～很普通的香料

来自Android客户端12楼2014-11-09 21:33

佐料:大葱小葱生姜小黄事先把姜切片葱切段了

来自Android客户端13楼2014-11-09 21:34

下面的佐料依次是:食盐料酒生抽白砂糖楼主用的是一斤半的五花肉～佐料的量大家可以目测

来自Android客户端14楼2014-11-09 21:39

正式开始喽

来自Android客户端15楼2014-11-09 21:42

第一步:将五花肉改刀～
把五花肉切成三厘米左右的正方形肉块
不要切的太小～不然不过瘾哦

来自Android客户端16楼2014-11-09 21:45

第二步:切好的五花肉下锅焯水
这一步有两个目的～一是为了去除肉里面的杂质和血沫～二是为了去除肉里面的一部分油脂～吃起来不腻～一定记得凉水下锅哦！

来自Android客户端17楼2014-11-09 21:50

收起回复

第三步:炒糖色
小黄红烧肉的特点就是不用一滴老抽～这一步就至关重要了～

先把白糖放进锅里～小勺子三勺水放进去～不停的搅拌

来自Android客户端19楼2014-11-09 21:57

收起回复

记得开小火！切忌大火！大火糖就糊了～不停地搅啊搅！

来自Android客户端21楼2014-11-09 22:05

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